Ingredienti per una tortiera con fondo rimovibile di 24 cm di diametro
Per la pasta brisé al basilico e pistacchi
farina 0 200 gfarina di pistacchi 50 gburro 140 g (freddo da frigorifero)pecorino grattugiato 50 gacqua ghiacciata 50 gbasilico 20 fogliesale 1 grosso pizzicopepe macinato a piacere
Per il ripieno di verdure (al netto degli scarti)
peperoni rossi e […]