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Ingredienti
cioccolato fondente (al 70%) 75 gburro 130 g (a temperatura ambiente)zucchero semolato 125 guova medie 2 (120 g sgusciate) a temperatura ambientefarina 00 75 gnoci 70 glievito in polvere ¼ di cucchiainobacca di vaniglia ½sale 1 pizzico
Per la cottura
acqua 2 ecodosi (500 ml)
Procedimento
Per preparare la torta brownies per prima cosa monta le uova con lo […]
Pancakes con Nutella e frutti di bosco
farina 00 260 glievito in polvere per dolci 16 glatte fresco intero 500 gburro fuso 80 g + q.b. per ungere la padellauova medie 2zucchero a velo 15 g
Per la farcitura
Nutella a piacerefrutti di bosco e fragole a piaceregranella di nocciole a piacere
Pancakes con Nutella e frutti di bosco: […]
La pasticceria per me è come un grande universo dove c’è ogni giorno c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire, ma soprattutto da esplorare. Per questo, quando preparo un dolce, sono completamente concentrata e tutto intorno a me sembra letteralmente sparire in un attimo. Perché? Analizzo ogni dettaglio, lo scandaglio, mi diverto a sperimentare, provare […]
Panini ranocchia: ingredienti per 9 panini
farina manitoba 250 gfarina 00 250 g (w 190)latte fresco intero 200 gspinaci freschi 200 gburro a temperatura ambiente 50 gzucchero 1 cucchiainolievito di birra disidratato 3,5 gsale fino 7 golio di semi 2 cucchiai (per ungere ciotola e spianatoia)
Per guarnire
olive nere denocciolate 4maionese 1 cucchiaio
Panini ranocchia: procedimento
Per l’impasto
Per preparare […]
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