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Mettete il riso in una ciotola, copritelo completamente con acqua, sgranate il riso e scolatelo.Ripetete l’operazione finché l’acqua non uscirà pulita e limpida, quindi scolate per l’ultima volta e fate riposare per 30 minuti.
Trasferite il riso in una pentola dal fondo spesso e aggiungete circa 300-350 ml di acqua (più o meno una volta e […]
L’insalatina con lamponi avocado e pinoli è un contorno un po’ diverso dalle solite insalate di tutti i giorni. Allegra, colorata e saporita, questa insalata mi ha svoltato l’estate! Si tratta di un mix forse non adatto a tutti, ma per me vincente proprio per via dei contrasti: dal burroso dell’avocado all’acidulo fruttato dei lamponi, […]
Le avocado fries sono dei simpatici bastoncini di avocado impanati e fritti dal sapore agrumato. È una ricetta americana, californiana per l’esattezza, ideale da preparare per portare in tavola un antipasto originale o da servire come finger food, per un aperitivo tra amici. Per rendere il piatto ancora più particolare ed esotico, potete utilizzare anche […]
Di questa crema gustosissima, sana (anche se ormai detesto questo termine, posso dirlo?) e molto delicata si è parlato in ogni dove, in particolar modo dopo lo scoppio dell’Avocado mania. Da un decennio a questa parte quindi, giusto per collocarlo storicamente. Mi sono resa conto però che nonostante ne avessi parlato più volte su RunLovers […]
Quella del plumcake avocado e lime è stata la ricetta con ingrediente segreto che vi ho proposto questa settimana su Instagram: premesso che non c’era alcun tipo di colorante, vi ho sfidati nuovamente a indovinare quale fosse l’ingrediente di colore verde che avevo utilizzato per il mio dolce. Dopo i più classici pistacchi ne ho […]
Avete mai provato la pasta con avocado? L’altro giorno in ufficio mi è venuta in mente l’idea di utilizzare questo frutto in un modo diverso da come sono solita mangiarlo (nelle insalate o sui toast per intenderci) per realizzare un primo piatto diverso dal solito! L’esperimento a quanto pare è riuscito, ma ho capito che […]
La pasta frolla all’avocado è la mia ultima scoperta! Dopo averne provate tante, quella all’avocado proprio mi mancava e non sapevo neppure che esistesse. La ricetta arriva da questo sito, dove sono finita per caso mentre ero in cerca d’ispirazione per poter utilizzare un avocado maturo che avevo già a disposizione. Compatta e ben asciutta, […]
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Sono arrivate le prime giornate calde e ho provato ad iniziare a cucinare senza utilizzare il forno. Ma se abbiamo un compleanno, una festa o degli ospiti non offriamo il dolce? Certo che sì! Senza usare il forno si possono preparare dei pasticcini deliziosi. Provare per credere!Si tratta di pasticcini senza glutine e, con […]
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Uno dei problemi da risolvere con il caldo estivo è quello dell’idratazione, soprattutto per gli sportivi che non rinunciano ad allenamenti intensi. Fortunatamente la stagione ci offre frutti gustosi e ricchi d’acqua che aspettano solo un po’ di creatività per trasformarsi in deliziosi piatti vegani e crudisti.Ingredienti: 1 avocado sodo3 cetrioli1/2 melone retato1 manciata di […]
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