Tag: asiago

Ricette

Gnocchetti al formaggio con rucola

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Preparate gli gnocchetti: mettete a scaldare in una pentola l’acqua con il sale grosso, quando sta per bollire aggiungete il burro e, una volta sciolto, unite la farina setacciata tutta insieme, mescolando continuamente, quindi togliete dal fuoco e incorporate parmigiano e noce moscata.
Lasciate raffreddare il composto, quindi lavoratelo brevemente per compattarlo, infine dividetelo in pezzi, […]

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Sformatini di pollo

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Scopa della Befana di pasta sfoglia

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Olive in crosta

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Le olive in crosta sono un simpatico stuzzichino da servire come finger food ad una cena tra amici o per accompagnare un ricco aperitivo fatto in casa. Si tratta di una pasta brisèe al parmigiano, burrosa e saporita che riveste delle olive denocciolate ripiene di formaggio ( variante mia della ricetta). Pare sia stato un […]

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