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Tagliate il pane a fette e poi a dadini.
Preparate un soffritto con olio, finocchietto e metà della buccia di arancia grattugiata, quindi aggiungete i dadini di pane e fateli rosolare per ottenere dei crostini.
Frullate grossolanamente i crostini con tutto il condimento; mettete a bollire l’acqua per la pasta, leggermente salata.
Pelate a vivo 1 arancia e […]
Le delizie all’arancia sono una variante dei classici dolcetti campani al limone: dopo aver provato la versione alle fragole ho deciso di lanciarmi e provare anche quest’altra ricettina. Devo dire che anche in questo caso non sono rimasta delusa: ho ottenuto infatti delle tortine dal sapore dolce ma fresco grazie appunto alla presenza delle arance. […]
Lavate bene l’arancia e preparate succo e buccia grattugiata.
Montate le uova con zucchero e vaniglia per almeno 10 minuti, fino a farle triplicare di volume.
Unite la buccia di arancia e poi anche olio, succo di arancia e latte a filo, sempre continuando a montare.
Infine incorporate farina e lievito setacciati, poco per volta.
Versate nello stampo rivestito […]
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