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Iniziamo dai cuori di sfoglia salati: srotolate il rotolo di pasta sfoglia e farcitene metà con lo speck, quindi ripiegate l’altra metà sulla farcitura.Con un coltello a lama liscia o una rotella tagliapizza ricavate delle strisce large circa 1 cm partendo dall’estremità in cui la sfoglia è piegata.Attorcigliate ogni striscia su se stessa per creare […]
Innanzitutto mondate i broccoli, lavateli e divideteli in cimette.
Lessateli per pochi minuti (5-7 minuti) in acqua già bollente, quindi scolateli subito e passateli sotto acqua corrente per non far proseguire la cottura (ed evitare che scuriscano).
Schiacciateli grossolanamente con una forchetta, quindi incorporate ricotta, parmigiano, sale e pepe.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in 8 rettangoli […]
Innanzitutto eliminate la buccia dal formaggio e tagliatelo a cubetti, quindi mettetelo in una ciotola con il latte, coprite con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per almeno 8 ore.
Riprendete la ciotola, scolate il formaggio e tenete il latte da parte.
Mettete il formaggio in un contenitore adatto per la cottura a bagnomaria e […]
Le polpette di baccalà sono un Antipasto davvero goloso; delle crocchette di Patate e Baccalà condite con Uova, Prezzemolo e Formaggio e Fritte in padella. Una ricetta che ricorda molto le Pastéis de bacalhau portoghesi e che è veramente Strepitosa! Qui di seguito trovate la ricetta passo passo con alcuni preziosi Consigli per non sbagliare.
Preparare […]
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Commento di Danielina
14 Gennaio 2023
5:04 pm
Buon pomeriggio! Per favore, quali sarebbero […]
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Risposta di Misya
10 Gennaio 2023 10:33 am
@francesca puoi usare quella che […]
I cardi al forno gratinati sono una ricetta super Saporita da realizzare con i cardi Lessi. A me piace prepararli senza Besciamella, solo Acciughe, Caciocavallo grattugiato e Pangrattato. Adoro la Crosticina formaggiosa che si forma in superficie e il gusto Intenso delle acciughe. Ecco come fare.
In Sicilia i cardi sono particolarmente amati soprattutto in Pastella […]
I nidi di patate sono dei golosi Cestini di patate realizzati con Patate, Uova e Formaggio da Farcire all’interno con il Ripieno che più vi piace. Io li ho preparati con un ripieno di Funghi trifolati ma potete usare Prosciutto e Formaggio, Spinaci e Ricotta o Cotechino e Lenticchie!
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