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In collaborazione e con il sostegno di Microsoft Italia e H-Farm, PR.ALI.NA (Produzione ALImenti NAturali) di Melpignano (LE) ha organizzato un evento online il 12 giugno per promuovere i suoi prodotti e farli conoscere ad un pubblico più vasto, presentando “Puglia Experience – L’APERITIVO BIODIVERSO”, un evento digitale realizzato grazie alla piattaforma di collaborazione Microsoft […]
La peperonata è un contorno (o antipasto) estivo tipico della cucina siciliana a base di peperoni, pomodori, cipolla, basilico e, come per la caponata siciliana, l’immancabile salsa agrodolce. Anche se può essere preparata durante tutto l’anno, il periodo perfetto per fare una peperonata perfetta è l’estate quando gli ingredienti che la compongono sono profumati e […]
La peperonata è un contorno (o antipasto) estivo tipico della cucina siciliana a base di peperoni, pomodori, cipolla, basilico e, come per la caponata siciliana, l’immancabile salsa agrodolce. Anche se può essere preparata durante tutto l’anno, il periodo perfetto per fare una peperonata perfetta è l’estate quando gli ingredienti che la compongono sono profumati e […]
Ingredienti per 3 vasetti da 400 ml e 2 da 1 l
Per il liquido
acqua 2 laceto di vino bianco 2 lsale 50 gzucchero 50 galloro 5 foglieginepro 7 bacchepepe 10 grani
Per la verdura
cavolfiori 600 gcipollotti 300 gcetrioli 400 gfagiolini 300 gpeperoni misti 300 gdaikon 300 gcarote 300 gsedano 300 g
Procedimento
Per preparare la tua giardiniera mischia […]
Le patate alla tedesca sono una vera e propria insalata di patate lesse condite con maionese sale, pepe e cipolla; una ricetta molto apprezzata d’estate perché la si prepara in anticipo e la si mangia fredda. Alla ricetta di base con gli ingredienti sopra elencati, si affiancano altre varianti in cui vengono aggiunti i capperi, […]
Ingredienti per 12 tirtlen
farina di segale integrale 70 gfarina 00 140 golio extravergine di oliva 1 cucchiaiouovo 1latte fresco intero tiepido 60 gsale q.b.
Ripieno
burro 40 gcipolla 50 gricotta 300 gpatate 150 gSpeck Alto Adige IGP 80 gnoce moscata 1 pizzicoerba cipollina 1 cucchiainisale e pepe q.b
Per friggere
olio di arachide 1 l
Procedimento
Per l’impasto
In una ciotola metti […]
In questo periodo di quarantena, che poi si è trasformato in 9 settimane di clausura, uno dei vantaggi è stato lanciarsi nell’acquisto di prodotti di grande qualità, per poi poterli degustare con figli e nuora!
I gamberi rossi e gli scampi di Mazara del Vallo, bellissimi, arrivati dalla Sicilia già abbattuti, sono stati una fonte di […]
Durante la quarantena ho fatto acquisti di frutta e verdura presso un grossista dell’Ortomercato e mi sono divertita ad acquistare prodotti che amiamo, ma, come al solito, in quantità esagerate, col rischio di dover gettare degli ottimi prodotti!
Ah, per chi non li conoscesse, visto che in molte regioni li chiamano diversamente, i bruscandoli crescono lungo […]
In questo periodo di quarantena, che poi si è trasformato in 9 settimane di clausura, uno dei vantaggi è stato lanciarsi nell’acquisto di prodotti di grande qualità, per poi poterli degustare con figli e nuora!
I gamberi rossi e gli scampi di Mazara del Vallo, bellissimi, arrivati dalla Sicilia già abbattuti, sono stati una fonte di […]
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