Tag: Antipasti freddi

Ricette

Bruschette al pesto e burrata

Le bruschette al pesto e burrata sono un antipasto super-rapido da portare in tavola o da servire ad un buffet. Una volta tostate le fette di pane, basterà soltanto aggiungere del pesto, la burrata, i pomodori secchi e dei pinoli tostati in superficie ed il gioco e fatto. Per il vostro pranzo di ferragosto, lasciatevi […]

Ricette

Tronchetto salato freddo

Il tronchetto salato freddo può essere l’antipasto giusto nelle giornate più calde. Per la sua preparazione dimenticate pure forno e fornelli, questa ricetta necessita di fette di pane per tramezzini da farcire con ingredienti semplici e freddi. Come potete immaginare la sua preparazione è abbastanza facile e rapida, nonostante ciò potete comunque anticiparvi nella realizzazione e […]

Ricette

Insalata di frutta

L’insalata di frutta può essere sia un antipasto che un contorno. Fresche e colorate, le insalate miste accompagnano sia i piatti a base di carne che quelli di pesce ma possono essere anche considerate come piatto unico nelle giornate più calde. Tra le varie insalatone dietetiche sono certa che questa qui a molti voi era […]

Antipasto, Ricette

Parmigiana di melanzane alla siciliana

Come preparare la parmigiana di melanzane alla siciliana, un piatto unico estivo da servire rigorosamente freddo.
Come fare la parmigiana di melanzane alla siciliana
Spuntate le melanzane, lavatele e asciugatele.
Tagliate le melanzane a fette spesse mezzo centimetro e mettetele in un colapasta aggiungendo del sale ad ogni strato.
Lasciate riposare le melanzane per 1 ora circa (meglio se […]

Ricette

Crostata caprese senza cottura

La crostata caprese senza cottura è un piatto fresco pensato proprio per le giornate più calde. Per fare questa torta salata caprese non c’è infatti alcun bisogno di accendere il forno, con un mixer ed uno stampo per crostate sarà possibile portare in tavola una ricetta sfiziosa e gustosa ma anche molto bella! Questa torta […]

Ricette, Secondo

Involtini di zucchine gratinate

Ecco come preparare gli involtini di zucchine gratinate al forno con ripieno vegetariano, dei deliziosi involtini da servire come antipasto o come secondo.
Come fare gli involtini di zucchine gratinate
Spuntate le zucchine, lavatele e asciugatele.
Prendete una mandolina, impostate la lama al n.3 e affettatele.
Mettete da un lato le fette di zucchine integre e dall’altro gli scarti.

Prendete una […]

Contorno, Insalate, Ricette

Insalata di funghi porcini

Come preparare l’insalata di funghi porcini
Per prima cosa pulite i porcini accuratamente. Se i porcini sono molto freschi ed il gambo non è danneggiato, potete lasciarli interi senza staccare il gambo dalla cappella.
Nel mio caso, i gambi erano un po’ danneggiar quindi, ho usato i gambi per preparare la pasta e le cappelle per preparare […]