Ecco come preparare le sarde fritte o sarde allinguate seguendo la ricetta siciliana.
Come fare le sarde fritte
Pulite le sardine eliminando testa, viscere e lisca centrale.
Io le compro già pulite… le pago un po’ di più ma mi evito la fatica ?
Mettete le sarde pulite in un piatto o vassoio e ricopritele con dell’aceto di vino […]
Tag: Antipasti di pesce
Caponata di pesce spada
Ecco come preparare la caponata di pesce spada, una caponata di pesce da preparare con o senza melanzane fritte.
Come fare la caponata di pesce spada
Per preparare la base della caponata di pesce spada vi rimando alla preparazione della caponata di melanzane.
Quando il sugo con le cipolle, il sedano, i capperi e le olive sarà pronto, […]
Cannolicchi gratinati
Iniziate a spurgare i cannolicchi mettendoli in ammollo in acqua di mare (o acqua e sale) per circa 1 ora.
Aiutandovi con un coltello eliminate la sacca intestinale, quindi sciacquateli accuratamente con acqua corrente.
Disponete i cannolicchi all’interno di una teglia da forno, senza sovrapporli, con la parte del mollusco rivolta verso l’alto.Unite il burro fuso con […]
Fagottini di pasta sfoglia al salmone
Ecco come preparare i fagottini di pasta sfoglia al salmone, un aperitivo sfizioso che i vostri ospiti apprezzeranno moltissimo.
Come fare i fagottini di pasta sfoglia al salmone
Per la farcia, tagliate le fette di salmone affumicato e mettetele in una ciotola.
Aggiungete la robiola, il pepe nero macinato, il trito di prezzemolo e la scorza di limone […]
Caponata di pesce capone
Ecco come preparare la caponata di pesce capone, la ricetta originale che ha dato le origini alla caponata di melanzane
Come fare la caponata di pesce capone
Prendete una grossa padella e versatevi un giro abbondante di olio d’oliva.
Aggiungete la cipolla affettata, un pezzetto di peperoncino e lasciate soffriggere a fiamma bassa.
Intanto lavate e sbollentate le coste di […]
Pomodori e alici
Pomodori e alici sono un antipasto estivo che potrete preparare anche all’ultimo minuto. A rendere questo piatto saporito ed intramontabile è la semplicità dei suo ingredienti, facilmente reperibili a tutti e che magari abbiamo già in casa. Se volete un sapore di mare ancora più intenso, potete aggiungere alla marinata 1 cucchiaio di colatura di […]