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Hai mai sentito parlare di pancakes proteici? Si tratta di un pancake dalla forma classica che però viene preparato non utilizzando farina bianca ma utilizzando ingredienti sostitutivi. Perché si chiamano proteici? Semplicemente perché contengono molte proteine che vanno a bilanciare i carboidrati e che in questo modo permettono al corpo […]
La pasta con pancetta, cavolo riccio e formaggio è un primo piatto semplice e velocissimo ma allo stesso tempo appetitoso e buonissimo, sia per i grandi che per i più piccoli.
L’accoppiata tra i tre ingredienti, uniti ad un formato di pasta corto e artigianale in grado di trattenere al meglio il condimento, ne esalta il […]
Preparare una ciambella senza glutine non è una cosa che tutti fanno: infatti, a meno che non si cucini per persone con allergie o intolleranze al glutine, non esiste ragione per preparare la ricetta della ciambella senza glutine. Ma se si deve cucinare senza glutine, la ciambella gluten free è una di quelle ricette di […]
La pasta fresca fatta in casa, oggi, sembra quasi un lusso: una volta le nostre nonne preparavano l’impasto per pasta fresca tutti i giorni, e non era necessario aspettare una ricorrenza particolare. Oggi, invece, la pasta fresca fatta in casa si prepara solo in caso di eventi speciali (Natale, Pasqua, etc) e in alcuni casi […]
Autunno, tempo di castagne che possono essere preparate in tantissimi modi diversi, in base ai propri gusti e anche al tempo a disposizione. Le castagne bollite sono uno dei modi per gustare questo tipico prodotto di stagione al meglio. La particolarità delle castagne bollite è di essere semplicissime da preparare e anche abbastanza versatili: infatti […]
La torta di mele, croce e delizia di tutti noi che ci dilettiamo in cucina: sembra una ricetta semplicissima e velocissima ma quando si passa dalla teoria alla pratica, le cose stanno diversamente e quella che è considerata la ricetta base della cucina italiana può diventare un incubo. Come si fa la torta di mele […]
La cotognata è una vera e propria delizia che si prepara tradizionalmente in autunno, per celebrare l’inizio della stagione fredda e un prodotto che è impossibile mangiare da solo: la mela cotogna. La mela cotogna si trova solo all’inizio dell’autunno e in inverno ed è utilizzata moltissimo in cucina, soprattutto perché contiene un elevato quantitativo […]
I fichi secchi sono una delle tante golosità che possiamo preparare alla fine dell’estate, per portare con noi il sapore della bella stagione anche in inverno. La prima cosa che viene in mente quando pensiamo ai fichi è sicuramente la marmellata ma proprio i fichi secchi sono un’alternativa golosa e facilissima da preparare e consumare […]
I friggitelli sono una delle verdure più stagionali in assoluto: li si trova solo in estate, e non li si trova ovunque. Sono infatti tipici del centro e del Sud Italia e sono celebrati nel napoletano e nella regione Campania, dove vengono preparati in tanti modi diversi. Nello specifico, i friggitelli sono dei peperoni verdi […]
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