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Ecco come preparare la marmellata di prugne, una marmellata perfetta da spalmare sul pane o sulle fette biscottate ma anche per preparare biscotti e crostate.
Come fare la marmellata di prugne
Lavate le prugne, eliminate il nocciolo e tagliatele in 4 parti.
Se volete potete tagliarle a pezzetti più piccoli.
Aggiungete lo zucchero e il succo di limone e […]
Quanto è buono l’hummus? Sono certa che sei d’accordo con me: questa preparazione mediorientale, la cui origine si perde nei secoli, è tanto versatile da costituire un alleato perfetto per buffet e aperitivi a tutto gusto e salute!
Accompagnato a verdure fresche è una perfetta alternativa al pinzimonio, spalmato su crostoni di pane tostato diventa irresistibile. […]
Ecco come preparare il pesto di rucola, un pesto dal gusto delicato e leggermente amaro che si sposa molto bene con il pesce.
Come fare il pesto di rucola
Nel mixer da cucina mettete le mandorle pelate (o pinoli) e un pezzetto d’aglio.
Frullate tutto.
Aggiungete un pochino d’olio d’oliva e continuate a frullare.
Aggiungete la rucola lavata e asciugata […]
Ecco come preparare il pesto agli agrumi, un pesto delicato che si sposa molto bene con il pesce.
Come fare il pesto agli agrumi
Mettete le mandorle nel mixer e frullatele.
Lavate il basilico e asciugatelo.
Pulite il basilico eliminando i gambi.
Pelate a vivo le arance e tagliatele a pezzetti.
Nel mixer mettete le mandorle, i capperi dissalati, il basilico […]
Ecco come preparare la pasta con spinaci e feta, un primo piatto semplice e molto veloce da preparare.
Come fare la pasta con spinaci e feta
Pulite gli spinaci e lavateli.
Se usate gli spinaci surgelati lasciateli scongelare.
In una padella versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete 2 spicchi d’aglio e un pezzetto di peperoncino.
Non appena l’aglio comincia […]
Ecco come preparare pasta e lenticchie secondo la ricetta classica…
Come fare pasta e lenticchie
Mettete le lenticchie in un contenitore e sciacquatele più volte.
Lasciate le lenticchie in acqua per un’ora circa.
Trascorso questo tempo, scolate le lenticchie e mettetele in una pentola capiente.
Ricopritele con abbondante acqua e aggiungete il sedano, le carote e la cipolla.
Io aggiungo anche […]
Ecco come preparare la feta al forno, una ricetta greca semplice, saporita e molto semplice da preparare.
Come fare la feta al forno
In una padella versate un giro d’olio d’oliva, aggiungete 1 pezzetto di peperoncino e la cipolla affettata.
Lasciate soffriggere a fiamma bassa e intanto lavate i pomodori e tagliateli in 2 o 4 parti.
Quando la […]
Ho parlato un po’ dei formaggi siciliani su instagram.
La Sicilia vanta alcuni formaggi tipici ma di certo non possiamo dire che ci sia una tradizione minimamente paragonabile a molte altre regioni. Ora io ho un torinese in casa, d’accordo? Particolarmente fissato con i formaggi e intenditore per giunta. E ogni volta che storce il naso […]
Ecco come preparare l’insalata di cereali, una ricetta fredda perfetta per l’estate da condire con tante verdure fresche!
Come fare l’insalata di cereali
Il mix di cereali che ho usato è uno di quelli già pronti.
Io ho scelto la versione integrale di 5 cereali: riso integrale, grano saraceno, orzo, segale e avena.
Il tempo di cottura è di […]
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