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Ingredienti per 4 persone
riso basmati integrale 100 gasparagi selvatici 50 gzucchine 100 gcarote 100 gpomodorini ciliegino 100 gsedano 50 gpatate 100 gcipolle di Tropea 50 gtarassaco 100 gerbette 100 gtimo, prezzemolo, maggiorana, basilico, un bel mazzettosale 1 pizzicoolio extravergine di oliva 1 cucchiaiobrodo vegetale (facoltativo) q.b
Procedimento
Occupati del riso
Per preparare il tuo minestrone per prima cosa […]
Ingredienti per 4 persone
paccheri 320 gpomodoro passato (o pelati) 800 gpeperoncino fresco piccante 1pecorino grattugiato 100 gParmigiano grattugiato 80 golio extravergine di oliva 4 cucchiaibasilico fresco 1 mazzettosale a piacereaglio 1 spiccchio
Procedimento
Per preparare la tua pasta allo scarpariello inizia pulendo il peperoncino: con un coltellino affilato dividilo a metà ed elimina i semini interni, poi […]
Spaghetti “boschivi” con funghi, salsiccia e pecorino: la ricetta
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Home » Ricette » Spaghetti “boschivi” con funghi, salsiccia e pecorino
Grande classico della cucina italiana, il sugo alla boscaiola è l’accompagnamento ideale delle penne. In questa variante, però, troverete invece degli spaghetti serviti con un sugo “bianco” – senza la base di […]
Ecco come preparare la pasta salsiccia e friarielli, un primo piatto napoletano facile e saporitissimo!
Come fare la pasta salsiccia e friarielli
Pulite i friarielli eliminando le foglie gialle e le parti più dure.
Lavateli e teneteli da parte.
In una padella dal fondo largo versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete 1 spicchio d’aglio e del peperoncino.
Non appena […]
Ecco come preparare la pasta con carciofi e salsiccia, un primo piatto semplice e veloce da preparare in bianco o leggermente macchiata con del pomodoro.
Come fare la pasta con carciofi e salsiccia
Pulite i carciofi e affettateli a fettine sottili.
Mettete i carciofi puliti e tagliati in una ciotola con acqua fredda e succo di limone per […]
Ecco come preparare la pasta con salsiccia e verza, un primo piatto ricco e saporito perfetto nelle fredde giornate invernali. Come fare la pasta con salsiccia e verza In una casseruola versate un giro generoso d’olio d’oliva. Aggiungete 2 spicchi d’aglio e del peperoncino. Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete la salsiccia sbriciolata, senza […]
Ecco come preparare la pasta gamberi e carciofi, un primo piatto buonissimo e di sicuro effetto!
Come fare la pasta gamberi e carciofi
Pulite i carciofi e tagliateli a fettine molto sottili.
In una padella versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete uno spicchio d’aglio e un pezzetto di peperoncino.
Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i carciofi, […]
Ingredienti per 4 persone
Per la crema
pisellini freschi o surgelati 250 gmenta 1 mazzettoolio extravergine di oliva 2 cucchiaipanna vegetale 100 mlsale e pepe q.b.
Per il riso
riso Carnaroli 320 gcipolla dorata 1/2brodo vegetale 1,5 l circaburro 200 gParmigiano Reggiano 100 gsale e pepe q.b.
Preparazione
Per il risotto con piselli e menta inizia con la crema di piselli: […]
Ingredienti per 4 persone
riso Carnaroli 320 gbrodo vegetale 1,6 lcipolla tritata 1burro 130 gGrana Padano grattugiato 50 gprovola a cubetti* 150 grosmarino 1 ramettoscorza di 1 limone grattugiatorosmarino tritato 5 g
Procedimento
Occupati del soffritto
Per preparare il tuo risotto al limone parti dal soffritto: elimina la buccia della cipolla e tritala fine. Ponila in pentola insieme al […]
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