Aggregatore di ricette
Le cipolle gratinate sono un’idea decisamente gustosa per un contorno diverso dal solito, perfetto per chi ama i sapori forti. Se volete potete aggiungere aromi (timo, rosmarino, pepe, peperoncino, origano…) per stemperare il gusto forte delle cipolle o anche qualche alice salata. Potete usare cipolle di Tropea, come ho fatto io, o anche cipolle bianche […]
La torta Minions è il dolce che abbiamo preparato alla Misya con il mio ultimo esperimento di base per torte, ovvero il pan di Spagna all’olio. Il soggetto è tra i preferiti di molti bambini, e piace anche a tanti grandi che si fanno grasse risate guardando il film Cattivissimo me insieme ai piccoli di […]
Moros y cristianos (ovvero mori e cristiani) è una pietanza tipicamente spagnola, caraibica e sudamericana a base di fagioli neri e riso. Il nome è un chiaro riferimento al colore degli ingredienti, per cui i fagioli rappresenterebbero i mori e il riso i cristiani, ad indicare comunque l’amalgama di culture in Spagna. Si tratta di […]
Gli gnocchi di pasta frolla sono in realtà un modo diverso per servire dei simpatici ma normalissimi biscotti frollini conditi con poco miele e frutta secca, come se fossero struffoli. Il loro punto forte, però, è la forma, in quanto vengono sagomati appunto come se fossero degli gnocchi, righette comprese. A questo proposito, se come […]
Gli spaghetti alla robiola piselli e speck sono un piatto sfizioso e diverso dal solito, ma super saporito e anche colorato, perfetto secondo me per il periodo primaverile. Potete apportare qualche variante, ad esempio sostituendo la robiola con Philadelphia o lo speck con pancetta. Il piatto è talmente buono che sarà gradito in ogni caso!
Procedimento […]
I salatini al cheddar sono una vera e propria goduria, una di quelle cose tipo pop corn, in pratica uno tira l’altro. Perfetti come spezza fame o da sgranocchiare davanti alla tv, sono facili e veloci da fare e sono davvero irresistibili, piaceranno a tutti, grandi e piccini! Volendo potete aggiungere degli aromi, come paprica, […]
Separate albumi e tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a renderli davvero molto chiari e spumosi.
Incorporate l’olio a filo, sempre montando.
A parte, montate gli albumi a neve ben ferma.
Incorporate al composto di tuorli metà degli albumi, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto, poi farina e lievito […]
Gli gnocchi di ricotta sono una golosa Variante dei classici gnocchi di patate a base di Ricotta, Uova e Parmigiano. Una ricetta Semplice e dal gusto Delicato che potrete condire con Burro e Salvia, Sugo di pomodoro oppure, come ho fatto io, con Crema di fave. Provate la ricetta e vedrete che bontà! Preparare gli gnocchi…
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Gli involtini di pasta fillo con verdure sono una vera e propria delizia, se amate gli involtini primavera non potrete non amare quest’altra ricetta di derivazione asiatica. Io li ho serviti replicando la salsa agrodolce che avevo fatto per il maiale in agrodolce, e secondo me è un abbinamento assolutamente perfetto
Procedimento per preparare gli […]
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