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Sfoglia salata trapunta al pistacchio

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Commento di Francesca

30 Gennaio 2024
3:02 pm

Ciao Misya, […]

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Minestra di carciofi

La minestra di carciofi è una minestra invernale Light e Saporita che può essere preparata con e senza Patate. Una ricetta davvero Facilissima che vi permetterà di gustare al meglio i carciofi. Nella mia famiglia la minestra di carciofi era un vero e proprio must anche nella versione con Patate e Piselli. Un primo piatto Sano […]

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Rotolo alla crema

Innanzitutto preparate la pasta biscotto: separate tuorli e albumi e montate questi a neve ben ferma.
A parte, montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite farina, fecola e bicarbonato setacciati e la buccia di limone.
Infine incorporate gli albumi, mescolando delicatamente con una spatola con un movimento dal basso verso […]

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Carciofi e patate in umido

Carciofi e patate in umido sono un secondo piatto invernale tipico della tradizione popolare; una ricetta Semplice e Squisita in cui i carciofi e le patate vengono cotti in Umido con Olio, Aglio, Prezzemolo e Menta. Un piatto buonissimo con un fondo di cottura super saporito in cui fare la Scarpetta! Eccovi la ricetta passo […]

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Risotto agli spinaci

Il risotto agli spinaci è un risotto Cremoso e Saporito, abbastanza Veloce da preparare, sia con gli spinaci Freschi che con quelli Surgelati. Il segreto di questo piatto è Frullare una parte degli spinaci per ottenere una crema Liscia e Vellutata da aggiungere al riso durante la cottura. In questo modo otterrete un risotto Cremoso, […]

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Pulled pork

Innanzitutto preparate la salamoia: mettete in una ciotola molto ampia acqua, aromi, sale e zucchero e mescolate fino a far sciogliere questi ultimi due.
Immergete quindi la carne nella ciotola (dovrà risultare completamente coperta), chiudete ermeticamente (se la ciotola non ha un coperchio usate della pellicola per alimenti che tenga bene) e lasciate riposare in frigo […]

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Broccoli in padella

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Frittelle di carciofi

Le frittelle di carciofi sono una ricetta Golosissima, delle croccanti Frittatine preparate con Carciofi saltati in Padella, Uova e Formaggio. Gli Ingredienti sono gli stessi della classica Frittata di carciofi ma in questo caso, otterrete dei bordi Sottili e Croccantissimi, quelli che fanno sempre gola a tutti. Una ricetta super Semplice e Veloce ideale per […]