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Mi piace Salve a tutti e grazie per l’accoglienza! Vi propongo una ricetta facilissima quanto gustosa, per salutare la primavera. Ingredienti: Cicoria cruda, spinaci in foglia, insalata fresca di stagione (tipo Valerianella), prezzemolo abbondante, pomodorini ciliegina, pomodori secchi, funghi prataioli biologici, una carota tagliata in righe sottili, sale alle erbe (sale rosa Himalayano con erbe […]
Mi piace Con l’arrivo della bella stagione sono sempre più propensa a mangiare cibi crudi e fresche insalate. Utilizzo spesso la chicca di riso integrale germogliato, ha un gusto morbido e si presta benissimo ad ogni tipo di piatto. Solitamente l’adopero per cucinare cibi da infornare perchè si scioglie molto bene ed è filante, questa […]
Mi piace Oggi a Torino sembrava primavera, il cielo era azzurrissimo e per pranzo, visto che ero a casa, ho accantonato zuppe e minestre calde e mi sono orientata verso una fresca insalata, meno noiosa della solita lattuga. Adoro l’avocado perchè è davvero un alimento versatile, oltre che ricco di vitamine, antiossidanti e potassio. Ovunque […]
Mi piace Ingredienti:400 g di cannellini cotti1 grossa mela verde tagliata a dadinipepe nero1 cucchiaio di maggiorana tritatasale qbolio evo qb Procedimento:Mettere i cannellini in una ciotola abbastanza grande, aggiungere la mela, la magiorana, l’olio, il sale e mescolare bene per amalgamare, poi aggiungere il pepe nero, mescolare e coprire con pellicola. P.S.:Consiglio di prepararla […]
Condividi Mi piace Non mi rassegno alla fine della bella stagione. Ho approfittato di una domenica di sole per preparare ancora una volta un’insalata di cereali prima di passare a menù autunnali. Uno scampolo d’estate nel piatto.Ingredienti: 350 g di orzo mondo150 g di piselli1 peperone giallo1 porro1 manciata di foglie di menta1/2 limoneolio evosale, […]
Mi piace Il pranzo della nostra famiglia prevede quotidianamente una porzione di cereali da consumare con le proteine vegetali dei legumi e, come secondo piatto, una porzione abbondante di verdura cruda. La fantasia e la creatività sono messe davvero a dura prova per non avere il solito riso e piselli o la solita pasta e lenticchie nel […]
Mi piace Avete mai provato i fagioli neri? Se non l’avete mai fatto ve li consiglio, sono ottimi, leggeri e proteici. L’estate è ormai presente, così come la voglia di cibi leggeri, freschi e veloci da preparare, quindi perché non provare a combinare una buona insalata, semplice gustosa e completa dal punto di vista nutrizionale. […]
Mi piace1 Sapete quei piatti che fai con l’ispirazione e con quello che ti ritrovi sotto mano al momento ed escono inaspettatamente buonissimi… ecco, questa insalata è nata così!Ingredienti: 1 tazza di ceci cotti1/2 cetriolo1 zucchina piccola1 manciata di pomodorini ciliegino1 cucchiaino di senape in grani1 spolverata di origano2-3 foglie di basilicoolioacetosale Procedimento:In una ciotola capiente […]
Mi piace Uno dei problemi da risolvere con il caldo estivo è quello dell’idratazione, soprattutto per gli sportivi che non rinunciano ad allenamenti intensi. Fortunatamente la stagione ci offre frutti gustosi e ricchi d’acqua che aspettano solo un po’ di creatività per trasformarsi in deliziosi piatti vegani e crudisti.Ingredienti: 1 avocado sodo3 cetrioli1/2 melone retato1 manciata […]
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