Aggregatore di ricette
Mi piace228 Una tappa fissa delle mie vacanze estive è la Grecia, o meglio le isole Greche. Una delle cose che i greci sanno fare è il formaggio e quando non ero ancora vegana ne facevo scorpacciate.Adesso il sapore pungente della feta mi manca quindi ho provato a ricrearlo, abbinandolo ad un frutto fresco per realizzare una […]
Mi piace22 Passerei ore a fare crostate di frutta, in estate rigenerano corpo mente ed animo ? La crostata vegana poi non ha nulla da invidiare a quella classica. Adoro questa ricetta! È stata molto apprezzata anche da chi non è vegano. Il tipo di frolla usata è perfetta per fondi, crostate di frutta fresca […]
Mi piace106 Oggi vi presento un altro dolce tipico napoletano nato nel secolo scorso: la sfogliatella, in questo caso nella variante frolla. L’ho realizzata usando nell’impasto l’olio di cocco, quindi questo dolce ha una profumazione particolare, volendo potete usare nella stessa quantità il burro o margarina di soia. Ho utilizzato la ricotta di mandorle autoprodotta […]
Mi piace3 E’ da un secolo che non scrivo e torno finalmente con una torta davvero speciale!!Ingredienti per una tortiera da 22 cm: 250 g polpa cotta di zucca200 farina di riso40 g farina di saraceno40 g amido di riso140 g zucchero80 ml olio di semi di girasole bio100 ml latte di riso1 bustina di […]
Mi piace5 La mia prima ricetta su Veganblog, il babà! Dedicato a tutti voi, perché è bello sapere che ci sono persone pronte ad affrontare le difficoltà della scelta vegana. Di seguito vi propongo due ricette. La prima è quella del classico babà. Prevede un mix di soia e dei tempi un po’ più lunghi, […]
Mi piace5 Sono arrivate le prime giornate calde e ho provato ad iniziare a cucinare senza utilizzare il forno. Ma se abbiamo un compleanno, una festa o degli ospiti non offriamo il dolce? Certo che sì! Senza usare il forno si possono preparare dei pasticcini deliziosi. Provare per credere!Si tratta di pasticcini senza glutine e, […]
Mi piace10 Ecco un altro dolce ripescato dal mio vecchio quaderno di ricette, rivisitato in chiave vegan! Praticamente è una crostata fatta con farina di cocco, una fresca crema chantilly al limone e delle semplici fragole. In questi giorni ho comprato un bellissimo stampo per crostate di forma quadrata 24x24cm con fondo rimovibile per comporre […]
Mi piace6 Questo è uno dei miei dolci preferiti ai tempi di gioventù, erano gli anni novanta, ero alle superiori, quando iniziavo a comprare libri di cucina e di pasticceria ed il fine settimana mi dilettavo a pasticciare. Sono circa 25 anni che non ho più rifatto questo dolce, come tanti altri, in quanto a […]
Mi piace3 Stiamo nel periodo pasquale e come ogni anno il giovedì santo per tradizione si preparano i dolci pasquali che vengono mangiati il giorno di Pasqua. Tra questi non può mancare la classica pastiera, dolce tradizionale napoletano, che, nella mia città oggi viene prodotto in tutti i periodi dell’anno. Dopo vari tentativi negli anni […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.