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Il macco di fave è un piatto tipico siciliano che affonda le sue radici nella tradizione popolare, una minestra di fave secche aromatizzata con del finocchietto selvatico oppure cucinata con l’aggiunta di verdure quali bietole, tenerumi o scarola. A me piace molto la versione con il finocchietto che trovo assolutamente squisita! Il macco di fave […]
Ecco come preparare la pasta salsiccia e friarielli, un primo piatto napoletano facile e saporitissimo! Come fare la pasta salsiccia e friarielli Pulite i friarielli eliminando le foglie gialle e le parti più dure. Lavateli e teneteli da parte. In una padella dal fondo largo versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete 1 spicchio d’aglio […]
Ecco come preparare la pasta con carciofi e salsiccia, un primo piatto semplice e veloce da preparare in bianco o leggermente macchiata con del pomodoro. Come fare la pasta con carciofi e salsiccia Pulite i carciofi e affettateli a fettine sottili. Mettete i carciofi puliti e tagliati in una ciotola con acqua fredda e succo […]
Ecco come preparare la pasta con salsiccia e verza, un primo piatto ricco e saporito perfetto nelle fredde giornate invernali. Come fare la pasta con salsiccia e verza In una casseruola versate un giro generoso d’olio d’oliva. Aggiungete 2 spicchi d’aglio e del peperoncino. Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete la salsiccia sbriciolata, senza […]
Ecco come preparare la pasta gamberi e carciofi, un primo piatto buonissimo e di sicuro effetto! Come fare la pasta gamberi e carciofi Pulite i carciofi e tagliateli a fettine molto sottili. In una padella versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete uno spicchio d’aglio e un pezzetto di peperoncino. Non appena l’aglio comincia a […]
Ecco come preparare la pasta con gamberetti e pomodoro, un primo piatto semplice e veloce adatto ad ogni occasione. Come fare la pasta con gamberetti Sciacquate i gamberetti e metteteli a scolare. Spellate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti. In una padella dal fondo largo versate un giro generoso d’olio d’oliva. Aggiungete 1 spicchio d’aglio […]
Ecco come preparare la pasta con baccalà, un primo piatto a base di pesce semplice e super saporito. Come fare la pasta con baccalà Pulite il filetto di baccalà eliminando la pelle e le spine. Spellate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti. Prendete una padella e versatevi un giro d’olio d’oliva. Aggiungete il trito di […]
Ecco come preparare i tortellini in brodo, un piatto caldo e nutriente che fa’ tanto inverno! Come fare i tortellini in brodo Preparate il brodo di carne (di pollo o vegetale) mettendo i pezzi di carne in una pentola capiente. Aggiungete l’acqua fredda, le carote, le coste di sedano e la cipolla e mettete sul […]
Ecco come preparare la minestra di fave secche e verdure, una zuppa invernale semplice, saporita e molto salutare. Come fare la minestra di fave Sciacquate le fave secche per un paio di volte e poi lasciatele in acqua per tutta la notte. Il giorno dopo, mettete le fave in una pentola, aggiungete acqua fino a […]
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