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La carbonara… forse non c’è piatto italiano la cui ricetta sia stata tanto dibattuta e per cui ogni famiglia sia convinta di tramandare la perfetta versione originale! Pensa che la storia della carbonara è avvolta dal mistero: il piatto potrebbe essere stato inventato dai carbonari appenninici, che la preparavano usando ingredienti di facile reperibilità e […]
La scaccia ricotta e salsiccia è una ricetta sfiziosa e saporita. Preparala con me e porta in tavola il gusto unico della più vera tradizione siciliana! La ricetta Scaccia ricotta e salsiccia la trovi su Sonia Peronaci. https://www.soniaperonaci.it/scaccia-ricotta-e-salsiccia/
Scopri come preparare la crema di scarola e lattuga, un primo piatto comfort food davvero buonissimo ricco di verdure e di colore! La ricetta Crema di scarola e lattuga la trovi su Sonia Peronaci. https://www.soniaperonaci.it/crema-di-scarola-e-lattuga/
Perfette per la festa del papà (e non solo): scopri come preparare le crispelle di riso, un dolce della tradizione siciliana davvero buonissimo! La ricetta Crispelle di riso la trovi su Sonia Peronaci. https://www.soniaperonaci.it/crispelle-di-riso/
Hai voglia di preparare un dolce facile e gustoso, soffice come una nuvola e dal profumo irresistibile? La torta noci e gianduia è l’idea che fa per te! La ricetta Torta noci e gianduia la trovi su Sonia Peronaci. https://www.soniaperonaci.it/torta-noci-e-gianduia/
Scopri come preparare i cartocci siciliani, buonissimi dolci siciliani con una golosa farcitura alla ricotta e gocce di cioccolato! La ricetta Cartocci siciliani la trovi su Sonia Peronaci. https://www.soniaperonaci.it/cartocci-siciliani/
Per quanto riguarda gli spaghetti, siamo tutti d’accordo: è un formato di pasta ma è anche uno dei simboli dell’italianità nel mondo! Eppure noi italiani siamo così creativi che anche per questa pasta lunga non ci siamo accontentati di un solo formato ma abbiamo creato tante versioni diverse: bigoli, capellini, pici, tròccoli, vermicelli…ognuna con le […]
Ingredienti per 6/8 persone per una teglia delle dimensioni di 33×22 cm sfoglie di pasta fresca 400 g Per la besciamella latte fresco intero 1,5 lburro 90 gfarina 00 90 gsale 1 pizziconoce moscata in polvere ¼ di cucchiaino Per il ripieno asparagi selvatici puliti (privi della fine del gambo duro) 500 gburro 20 golio […]
Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchetti gnocchetti di patate 1 kgguanciale 150 g (senza cotenna)burrata di Andria IGP del Caseificio Montrone 240 g Per il pesto di pistacchi pistacchi 100 gbasilico 10 gParmigiano Reggiano grattugiato 25 gpecorino romano grattugiato 25 gaglio ¼ di spicchioolio extravergine di oliva 50 gacqua 70 gsale q.b. Procedimento Per […]
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