Siete pronti? L’Aria Di San Daniele è arrivata a Milano e, man mano, pervaderà tutto lo stivale, da Nord a Sud, da ora fino a Natale. Io sento già il profumo, assaporo la dolcezza di quelle fette così sottili da essere quasi impalpabili e sento già il brio della festa! Non sono impazzita, tranquilli, è […]
Autore: peperoniepatate
Bastoncini di feta gratinati per #TimoeBasiliconelcuore
Questi bastoncini di feta al limone gratinati avrei preferito non provarli mai. Fare la blogger vuol dire conoscere un sacco di persone e, più la comunità è grande, più ci si imbatte in momenti belli, ma anche brutti, di quelli che non vorresti vivere mai. Come quando una persona se ne va, ed è brava, […]
Baccalà mantecato alla calabrese
La cucina è bella perché è condivisione e questo baccalà mantecato alla calabrese è nato proprio così. Senza nessuno con cui mangiare, ma anche con cui parlare di cucina, di piatti, di tradizioni, tutto perde fascino e la ricetta di oggi non avrebbe mai avuto modo di nascere. Qualche settimana fa su Facebook ho chiesto consiglio […]
A cena con Gnammo, cameo e Pizza Regina La Bigusto
Siete tipi da margherita o da capricciosa? Da cenetta gourmet o da panino sul divano? Alla pizzata con cameo e Gnammo ho scoperto di essere più tipo da salamino… ma vi svelo tutto con calma! 🙂 Qualunque siano le vostre preferenze a queste prime domande sono sicura che per tutti voi è fondamentale ritrovarsi in […]
Orto: nuove piante dagli scarti #3
Oltre al seme esistono altri modi per far crescere le piantine per il vostro orto. Si tratta semplicemente di sfruttare altre parti della pianta per poterne far nascere una nuova e, quando si tratta di verdure, questo spesso vuol dire partire dagli scarti per arrivare ad avere piantine nuove da poter riportare in tavola dopo […]
La piadina fritta
Tempo fa avevo visto la piadina fritta da La Tarte Maison e da allora ci ho pensato e ripensato, fino a pochi giorni fa, quando finalmente è arrivato il momento giusto per godermi un antipasto all’italiana serissimo. Salumi, sott’oli e sottaceti e poi l’immancabile accompagnamento di un carboidrato che in questo caso non poteva che […]
NO BOT DAY
Sono indignata. In realtà lo siamo in tanti ed è proprio per questo che nasce questo post a seguito dall’iniziativa di Anna Luisa e Fabio che hanno deciso di far sapere a chi ci legge com’è che funziona nel nostro mondo. C’è il blog e poi ci sono i sono i social network che servono […]
Orto sinergico: come preparare le piante? #2
Nella prima puntata abbiamo visto come allestire l’orto sinergico, mentre oggi ci dedichiamo alle piante che andranno ad arricchire il nostro orto consentendoci di avere dei meravigliosi frutti. Mentre nell’orto tradizionale potrete seminare tranquillamente in campo, con il sinergico il mio consiglio è di preparare un semenzaio e trapiantare le piantine una volta pronte. Perché […]
Zuppa di fagioli e tarassaco
Le temperature ancora sono ballerine, ma la primavera è arrivata e con essa le erbe spontanee che mi aiutano a preparare piatti sani e gustosi come questa zuppa di fagioli e tarassaco. Dente di cane, soffione o tarassaco, questa erba è tra le più conosciute e diffuse in tutta Italia e, oltre a essere ottima […]