Il ciambellone soffice è la ricetta che oggi ho in serbo per voi. L’ho chiamato così perchè quando l’ho assaggiato non ho potuto far a meno di notare l’estrema sofficità dell’impasto che risulta essere più “arioso” rispetto alle altre ricette di ciambelloni che ho provato sinora. Questo dolce, perfetto sia per la merenda che per […]
Autore: Mysa
Torrone dei morti al caffè
Il torrone dei morti al caffè è la mia variante di quest’anno per realizzare un dolce tipico napoletano che si prepara per il giorno dei morti. Si tratta di un dolce molto ricco, cioccolato, crema alla nocciola e nocciole e una pasta al caffè che potete realizzare in casa o acquistare nei negozi di articoli […]
Maltagliati con crema di zucca e gorgonzola
I maltagliati con crema di zucca e gorgonzola sono un binomio perfetto. Molti di voi sicuramente sapranno già che questo formato di pasta ha delle origini molto antiche, quando si otteneva dai ritagli della soglia utilizzata per la preparazione delle tagliatelle o della pasta ripiena. Non avendo una forma precisa ma irregolare, i maltagliati sono […]
Kranz
I kranzsono delle brioche realizzate con strati alternati di pasta brioches e pasta sfoglia,che vengono poi intervallate da una farcitura fatta con uvetta, arancia candita e marmellata. I kranz sono un dolce di origine austriaca di cui mi sono innamorata anni fa quando per la prima volta li ho assaggiati in un bar che avevo […]
Marmellata di castagne
La marmellata di castagne è un classico dell’autunno e prepararla in casa è davvero molto semplice. Scegliete delle belle castagne grandi o dei marroni e lasciatevi deliziare dal profumo e dal sapore di questa fantastica confettura. Adatta sia da spalmare sulle fette biscottate, che per accompagnare i formaggi, la marmellata di castagne vi saprà conquistare. […]
Cotolette alla pizzaiola
Queste cotolette di pollo alla pizzaiola sono un secondo piatto saporito e facile da realizzare. Appetitose e molto apprezzate da tutta la famiglia, queste cotolette alla pizzaiola sono un perfetto salvacena ed un modo decisamente diverso per portare in tavola le fettine di petto di pollo. La panatura della carne è aromatizzata al limone e […]
Vellutata di cavolo rosso
La vellutata di cavolo rosso, anche detto cavolo viola, è un delicato primo piatto da preparare nelle giornate più fredde. Il colore di questo cavolo cappuccio è senza ombra di dubbio scenico, sembra quasi che gli sia stato aggiunto del colorante (cosa non vera ovviamente), e molto invitante! Tra le varie ricette con cavolo rosso […]
Parigina alla nutella
La parigina alla nutella è la variante dolce della pizza parigina che vi ho proposto un pò di tempo fa. Si tratta di un rustico dolce con una base di pasta di pizza e la copertura in pasta sfoglia con al centro un golosissimo strato di nutella. La ricetta è facilissima da realizzare ed è […]
Tartufini di castagne
I Tartufini di castagne sono dei simpatici bon bon da servire in autunno per accompagnare il caffè. Si preparano in pochissimo tempo e con soli 3 ingredienti, cioccolato, castagne lesse e cacao amaro. Piccoli nella forma e grandi nel gusto, vi conquisteranno al primo morso. Se questa domenica avete comprato le castagne per farle al […]