La Carbonara con i funghi è un primo piatto sfizioso,gustoso e facile da realizzare. La pasta alla Carbonara si sa, è un classico piatto della cucina romana ed in questa ricetta è stato arricchito da dei funghi champignon. Procedimento per preparare la Carbonara con i funghi Pulite i funghi, poi tagliateli a fette, se volete […]
Autore: Mysa
Barm Brack
Il Barm Brack è dolce tipico irlandese che un tempo era riservato ai giorni festivi e alle feste, in particolare a Halloween, ma, come molte prelibatezze stagionali, è ora sempre più disponibile tutto l’anno, e in particolare alla vigilia del giorno di San Patrizio. Si tratta di una specie di panettone farcito di uvetta e […]
Baklava
Il baklava o baclava è un tipico dolce Turco, si compone di sottili sfoglie di pasta fillo imburrate e ricoperte di frutta secca, pistacchi, noci o nocciole e miele. Una volta sfornato, il baklava viene poi cosparso con una soluzione di zucchero e spezie con acqua di rose. Oltre alla ricetta della cucina turca, esistono […]
Torta salata di Halloween
La torta salata di Halloween è un’idea per trasformsre un rustico ripieno di salsiccia e zucca in qualcosa di spaventoso da portare in tavola per festeggiare Halloween. Con due rotoli di pasta sfoglia o pasta brisee, un ripieno autunnale e un pò di manualità per ritagliare la faccia di Jack skeletron, stupirete i vostri ospiti […]
Spaghetti alla puveriello
Gli spaghetti alla puveriello sono un piatto povero della cucina napoletana. Il piatto nasce nel dopo guerra, in quel periodo il cibo scarseggiava ed i più “puverielli”, da sempre abituati all’arte di arrangiarsi, cucinavano piatti semplici, preparati con alimenti facilmenti reperibili come ad esempio pasta, uova e sugna. Si tratta di pasta con uovo fritto […]
Olive in crosta
Le olive in crosta sono un simpatico stuzzichino da servire come finger food ad una cena tra amici o per accompagnare un ricco aperitivo fatto in casa. Si tratta di una pasta brisèe al parmigiano, burrosa e saporita che riveste delle olive denocciolate ripiene di formaggio ( variante mia della ricetta). Pare sia stato un […]
Rotolo alla zucca
Il Rotolo alla zucca di oggi è una delle mie proposte di quest’anno per festeggiare Halloween alla grande. Vorrei dirvi di aver realizzato questa ricetta a 4 mani con Elisa e che i pipistrelli deformi sono opera di una bambina di 7 anni, ed invece no, è tutta opera mia :°) Ho sfoderato le mie […]
Frittelle di carote
Le frittelle di carote sono uno sfizioso antipasto o un simpatico secondo piatto da realizzare con pochissimi ingredienti ed in pochissimo tempo. Prepararle è molto semplice ed una volta messe in forno non vi resterà che attendere che siano pronte! Se dosate bene la cipolla, utilizzando magari le cipolle bionde che sono più delicate, o […]
Torta di castagne
La torta di castagne di oggi è nata dall’unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale ? Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la […]