La Torta antica è un dolce firmato dal noto pasticcere Ernst Knam, si tratta di una crostata di frolla integrale con una farcitura di confettura di lamponi e ricoperta da una ganache al cioccolato. Questo è uno di quei dolci che mi fa letteralmente impazzire, pasta frolla, frutti rossi e cioccolato, beh, cosa chiedere di […]
Autore: Mysa
Crepes ai 4 formaggi e noci
Le crepes con formaggi e noci sono un primo piatto ricco e saporito che non potete lasciarvi sfuggire. Perfette per le occasioni speciali, queste crespelle potranno essere servite anche durante un pranzo con ospiti vegetariani. Tutto ciò che vi servirà per realizzare questo piatto sono delle crepes, che potrete fare anche il giorno prima e […]
Cronuts
I Cronuts sono delle ciambelle sfogliate, un dolce a metà strada tra una donuts ed un croissant, da lì il loro bizzarro nome. Una ricetta che arriva direttamente dall’America, inventata del pasticcere Dominique Ansel dell’omonima pasticceria di New York e che sta impazzando sul web da diversi mesi. Chi ama le ciambelle glassate non può […]
Torta salata lenticchie e funghi
La torta salata funghi e lenticchie è un rustico ricco e saporito da servire come antipasto per una cena in famiglia. Realizzarla è semplicissimo, e sono sicura che gli amanti dei funghi non si lasceranno scappare la ricetta. Per rendere il gusto della la torta salata ancora più intenso, potete optare per l’utilizzo di funghi […]
Budino di ricotta
Il budino di ricotta è un soffice dolce che si lascia mangiare con piacere taglio dopo taglio. Per prepararlo non occorre burro (magari utilizzate della carta forno per evitare di metterlo anche nello stampo), farina e lievito, ed una volta cotto e raffreddato potete servirlo con una leggerissima spolverata di zucchero a velo e magari […]
Polenta al forno
La polenta al forno è un piatto semplice e saporito, si prepara preparando la polenta e poi tagliandola a fette. Verrà condita poi con un sughetto leggero preparato con aglio e basilico e aggiungendo fette di mozzarella e pecorino. Una veloce passata nel forno per far gratinare la sua superficie e la vostra polenta al […]
Pollo in fricassea
Il pollo in fricassea, è un piatto tipico della cucina toscana, si tratta di un secondo piatto realizzato con il pollo, il petto o le sovraccosce. Con il termine fricassea si intende un modo di stufare la carne ed è di solito ad appannaggio delle carni bianche, pollo, coniglio, agnello. La cottura viene fatta lentamente, […]
Saccottini alle mele e cioccolato
I saccottini con mele e cioccolato sono dei dolcetti facilissimi da realizzare utilizzando un rotolo di pasta sfoglia acquistato al banco frigo, delle mele, del cioccolato e qualche nocciola tritata. Un dolcetto speedy e dal sapore autunnale che vi addolcirà la pausa pomeridiana, magari per accompagnare un bel te fumante. Adoro questi tipi di ricette […]
Cannelloni vegetariani
I cannelloni vegetariani, sono il piatto ideale per tutti coloro che non amano i classici cannelloni o non mangiano la carne. Per l’occasione ho utilizzato della pasta fresca che ho farcito con un ripieno di verdure e mozzarella e ho poi arrotolato dando la forma dei cannelloni. Le verdure utilizzate sono: zucca, zucchine e melanzane, […]