Preparate la pasta fresca al cacao.In una ciotola setacciate la farina Con il cacao amaro. Realizzate un buco al centro ed aggiungete le uova.Cominciate a lavorare l’impasto nella ciotola, poi versate l’impasto sulla spianatoia e cominciate a lavorarlo con le mani fino ad ottenere un impasto sodo e compatto.Avvolgete quindi il panetto di pasta fresca […]
Autore: Mysa
Biscotti alle clementine
Premete le clementine, ricavate il succo e filtratelo con un colino per eliminare eventuali semi. In una ciotola capiente mettete la farina con il lievito, lo zucchero, il burro freddo tagliato a pezzetti, l’uovo, la scorza grattugiata di una clementina ed il succo delle clementine.Lavorate bene il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed […]
Pandorini
La sera prima preparate il mix aromatico mettendo in una ciotola la buccia grattugiata dell’arancia, il miele, la vaniglia e il rum. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, coprite la ciotola con la pellicola e fate riposare per circa 8 ore . Preparate ora il lievitino mettendo in una ciotola la farina con l’acqua, […]
Brioche al cardamomo
In un pentolino mettete il latte, l’essenza di vaniglia, il burro e fate sciogliere sul fuoco. In un’ampia ciotola mescolate la farina e lo zucchero ed aggiungete poi il lievito sbriciolato.Dopo aver rigirato aggiungete il latte con il burro e lavorate l’impasto. Mettete ora l’uovo e amalgamate il tutto con un cucchiaio.Lavorate successivamente l’impasto fon […]
Biscotti bustine da te
In una planetaria mettete il burro tagliato a cubetti con lo zucchero e la vaniglia e lavorate fino ad ottenere una crema.Aggiungete l’uovo poi il sale e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite ora la farina integrale e la farina 00 ed un pizzico di lievito ed impastate fino ad ottenere un panetto […]
Melktert
ad apprezzare questo dolce sono anche i bambini che di solito gradiscono i gusti semplici . Iniziate a preparare la pasta unendo burro freddo a cubetti e zucchero.Mettete successivamente l’uovo e l’essenza di vaniglia. Aggiungete in ultimo la farina ed il lievito, formate un panetto ed avvolgetelo nella pellicola per alimenti.Tasferite in frigo a riposare […]
Gnocchi alla parigina
Gli gnocchi alla parigina, chiamati anche gnocchi soffiati, sono un piatto francese in cui gli gnocchi vengono conditi con la salsa mornay, una sorta di besciamella arricchita con formaggi e tuorlo d’uovo, e successivamente gratinati in forno. L’impasto degli gnocchi è realizzato con una sorta di pasta choux, che va poi inserita in un sac […]
Hamburger ripieni
Questi hamburger ripieni sono un piatto gustoso e ricco. La carne viene arricchita con del bacon tritato e il ripieno degli hamburger nasconderà un cuore di formaggio cheddar filante. Buoni sia da soli al piatto, accompagnati da un’insalata verde o dalle patate al forno o dentro al panino, questi hamburger ripieni di formaggio vi conquisteranno […]
Coleslaw
Il coleslaw è un’insalata di cavolo bianco molto diffusa negli Stati Uniti e nei paesi del nord Europa. Di solito si serve come contorno per accompagnare piatti a base di pesce, ma anche panini con hamburger o hot dog in accompagnamento alle patatine fritte. Esistono diverse versioni di coleslaw che variano dal dressing utilizzato, a […]