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Lo spezzatino con patate e mele è una ricetta davvero saporita, un grande classico intramontabile, secondo me, che potete servire come piatto unico o secondo. Il tipico piatto della nonna, un comfort food per le serate fresche che ancora capitano in questo inizio primavera che stenta un po’ ad avviarsi. Avevo già provato a preparare […]
Innanzitutto, ricordatevi che se usate fagioli secchi dovete metterli a bagno in acqua e bicarbonato la sera prima, o comunque per almeno 8 ore.Una volta passate le 8 ore, scolate i fagioli, sciacquateli e bolliteli in acqua abbondante per almeno 40 minuti o finché non saranno teneri. (In alternativa, utilizzate dei fagioli lessi.) Lavate e […]
L’Insalata girasole è una mousse di patate, tonno e maionese che viene servita in maniera diversa dal solito, decorata con olive nere e accompagnata da delle patatine pringles che vanno a formare dei petali danno la forma di un girasole appunto. Oggi Procedimento Come fare l’Insalata girasole https://www.misya.info/ricetta/insalata-girasole.htm
Il plumcake senza glutine è l’ultima ricetta che ho preparato per gli amici celiaci, si tratta di un dolce arricchito con della philadelphia, che ha reso l’impasto umido e profumato. Dopo pasta frolla, muffin e pan di spagna ho deciso che era giunto il momento di provare a cimentarmi di nuovo con queste farine così […]
La frittata di ricotta è una ricetta sorprendente, dal gusto ricco delle uova stemperato da quello delicato del formaggio. L’aroma di basilico, poi, ci dà sicuramente una marcia in più, addolcendo il tutto e spandendo un meraviglioso profumo durante la cottura. Se avete della ricotta in frigo da un paio di giorni, questa ricetta è […]
Innanzitutto preparate la crema: a bagnomaria, montate i tuorli con lo zucchero.Una volta ben montati, incorporate prima la maizena e la vaniglia, quindi unite anche la panna, continuando a mescolare sempre a bagnomaria.Se avete un termometro per dolci, tenete presente che la crema sarà pronta quando raggiungerà gli 80°C. Se non lo avete, considerate che […]
Il ragù di verdure è un piatto vegetariano (anzi, vegano) molto saporito, decisamente perfetto se volete restare leggeri senza rinunciare al gusto! I tempi di cottura non sono brevissimi, ma la preparazione è semplice e abbastanza rapida e vi assicuro che il risultato vale la pena. Con queste proporzioni tra le verdure sono ovviamente andata […]
Il plumcake al tè matcha è più buono di quanto si possa immaginare! Per rendere questo dolce soffice e leggero è importantissimo non sbagliare le dosi: farina, burro e zucchero dovranno infatti essere dello stesso quantitativo delle uova (160 gr). A quanto pare in ufficio è piaciuto molto ed anche mio padre pare abbia particolarmente […]
La pasta al forno furba è l’ultima ricetta furba che ho preparato: avevo visto la ricetta su questo blog , per questa ricetta, tutto viene fatto al forno in un’unica teglia, dal ragù alla cottura della pasta, messa a crudo cotta assorbendo e mescolandosi con il condimento e addensando il tutto grazie all’amido rilasciato dalla […]
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