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La Ricetta Ingredienti:450 grammi di farina 050 grammi di farina 00 (oppure 500 grammi di farina 0 va bene uguale)200 grammi di acqua50 grammi di latte (va bene anche il parzialmente scremato)45 grammi di olio di girasoleun cucchiaio di miele10 grammi di lievito di birraun cucchiaino di zuccheroun cucchiaino di sale Metti in una ciotola […]
Sicuramente durante il lockdown una delle cose che è mancata di più, insieme al pane e il cornetto al bar, è stato il cappuccino. Seppur in molti siano attrezzati per fare un buon cappuccino -ho notato sulle storie di instagram- non sanno che prepararlo in casa non è poi così difficile e che non sempre […]
Ingredienti: 500 grammi di lenticchie secche, circa un cucchiaio di estratto di pomodoro (o concentrato) 600 grammi circa di polpa di pomodoro una carota una cipolla una costa di sesano olio extra vergine d’oliva sale e pepe se ti piace Prepara 500-600 ml circa di brodo vegetale. Prepara sedano, carota e cipolla e versa i […]
Faccio sempre la panna cotta a occhio ormai ma orientativamente Gli ingredienti sono: 500 ml di panna liquida per dolci100 ml di latte9 grammi di gelatina in fogliaun quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere ricavata dalla bacca80 grammi di zucchero (anche meno)Un cucchiaio colmo di tè matchaMetto la gelatina in fogli ammollo con dell’acqua […]
3 uova grandi 225 grammi di zucchero semolato 120 ml di panna densa 75 grammi di burro non salato a dadini e un altro po’ per ungere 10 grammi di semi di papavero a scorza finemente grattugiata di tre limoni (un cucchiaino) 170 grammi di farina 00 un cucchiaino e un quarto di lievito in […]
PANCAKE VEGANI CON IL LATTE DI MANDORLA Pancake vegani con il latte di mandorladi Isa Chandra (cuoca e pasticciera vegana eccezionale, che amo)Gli ingredienti:3 cucchiai di olio di oliva180 grammi di farina 003 cucchiaini e mezzo di lievito per dolciun cucchiaino di sale2 cucchiai di zucchero di canna integrale230 ml di latte di mandorla2 cucchiai […]
Sandro Siviero di Runlovers ha costruito per me il template e il sito definitivo di Maghetta.it, realizzando un sogno e raggruppando la sezione lifestyle Cura e il laboratorio creativo Laboratorio. Troverai tutto in un unico sito e un grande -e funzionante soprattutto- tasto CERCA. Ci sono più di tremila contenuti. Al momento alcuni offline, altri […]
Per realizzare questa crema buonissima usa un frullatore, un mixer, uno sbattitore elettrico o fai a mano senza problemi ma premurandoti di lavorare molto eventualmente. Ti servirà orientativamente perché nel frattempo che la prepari è necessario assaggiarla così otterrai consistenza e gusto desiderati: un avocado maturo (molto maturo), 80 grammi di sciroppo d’acero ( o […]
Le abbiamo fatte davvero in tutti i modi e non smetterò mai di sostenerlo: le fragole con il salato danno il meglio. Per carità in alcuni dolci, e mangiate così semplicemente, rendono moltissimo ma per mio gusto personale niente è meglio di una bella fragola in preparazione salate. Sulle bruschette, tigelle e piadine. Nei sandwich […]
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