Aggregatore di ricette
La Garden Focaccia già una decina d’anni fa aveva conquistato tutti e in ogni dove se ne potevano ammirare variazioni davvero spettacolari. Su Pinterest poi neanche a parlarne: un catalogo infinito. Se ne sono occupati tutti; non solo riviste culinarie ma testate giornalistiche di ogni genere. Ha conquistato per la spettacolare semplicità. Si distingue dalla […]
Se usi il tasto cerca e metti “casatiello” ci sono diverse versioni, anche vegetariane. Puoi farlo in tutti i modi e con le verdure che preferisci (sia lesse, che grigliate, che al forno. Non ho provato solo con quelle fritte ahem…): melanzane, zucchine, funghi, fave, piselli, finocchietto selvatico, peperoni, pomodori. Davvero di tutto. Scegliere di […]
Uno dei miei condimenti preferiti è indiscutibilmente avocado e broccolo. 🥦 Lessi i broccoli in abbondante acqua salata.🥑 tagli a pezzi l’avocado maturoFrulli tutto insieme con olio extra vergine d’oliva, aggiusti di sale e assaggi. A me piace aggiungere un po’ di lievito alimentare ma fai davvero come preferisci. Se lo mangi potresti aggiungere del […]
Premessa doverosa: Koi e Kiki hanno due età diverse e da sempre seguono una dieta casalinga a base di riso (per allergie di Koi), verdure specifiche, pesce (salmone, merluzzo, spada) o carne (solo vitello per via di allergie varie). Tre volte a settimana -un pasto al giorno- mangiano del secco monoproteico (diverso) di due marchi […]
Il video lo trovi cliccando qui su instagram>>> Taglia il tempeh a fette sottilissime e lasciale sfrigolare in poco olio (o senza in un’antiaderente) extra vergine d’oliva. Poi caramella le cipolle in poco olio extra vergine d’oliva e quando sono morbide aggiungi la salsa di soia.Chiudi il tutto con un po’ di maionese che ci […]
Cliccando qui prepariamo, in video, questo golosissimo panino insieme>>> Ingredienti per 4 persone circa: 350 grammi di lenticchie lesse, 180 grammi di tofu naturale bianco, 5-6 cucchiai di farina di ceci, 3-4 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di paprika dolce, spezie che ti piacciono di più (io ho messo […]
Qui trovi il video dove prepariamo questo panino (e un altro!) insieme>>>> 170 grammi di farina di ceci, 160 grammi di acqua e se ne occorre un po’ di più, una manciata di rucola, sale, ere macinato sul momento. Lavora la farina di ceci con l’acqua. Aiutati con la frusta da pasticciere perché verrà semplicemente […]
Patate lesse, datterini, prezzemolo, olio extra vergine d’oliva mischiato a una punta di senape per fare una cremina deliziosa e sale. Non c’è niente altro da dire ma solo assaggiare. Una delle insalate di patate più semplici, gustose e indimenticabili che si possano portare in tavola. E nel cuore. QUESTO POST È STATO PUBBLICATO IL: […]
ORGANIZZIAMO LA DISPENSAPer mangiare più vegetale insieme? GUARDA IL VIDEO SU INSTAGRAM >>> (purtroppo non si vede in anteprima qui per un problema tecnico, basta cliccare sul link) A PICCOLI PASSI senza stress. Non è sempre possibile procurarsi ingredienti freschi giornalmente per quanto importante e salutare possa essere. Si può però organizzare una dispensa perfetta […]
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