Aggregatore di ricette
Lo trovi in vaschetta ma anche in tetrapak ed è perfetto per dolcetti deliziosi e semplici ma anche per essere mangiato così a cucchiaiate con condimenti salati. Se non ti piace il tofu sono sicura che questo potrebbe seriamente farti ricredere. Dico spesso che somiglia più al “vero tofu” che si mangia in Giappone; considerazione […]
“Tutti gli elementi della natura vengono investiti da poteri miracolosi” Sono tante le credenze legate a questa notte conosciuta anche come notte delle streghe; legato al raduno delle streghe per il loro sabba. Si fanno dei falò dove bruciare Roba vecchia in segno propiziatorio e molto altro; dipende in particolar modo dalla zona. E sono […]
Amo Phil Rosenthal e il suo docu reality Somebody Feed Phil. Ho la possibilità di viaggiare comodamente dal divano di casa e scoprire nuove ricette. Siamo tutti orfani di Bourdain, che manca tanto. Troppo. Phil è l’esatto opposto. Non è tenebroso e affascinante ma simpaticissimo, infantile e incredibilmente divertente. Non so che potere abbia ma […]
🍃🍓DELIRI, FRAGOLE TOFU E CIPOLLA. DELL’ALITO FRESCO NE RIPARLIAMO PROSSIMA VOLTATi tormento tutta l’Estate con l’anguria e la cipolla ma anche con le fragole insieme alle olive nere con i datterini. Poi comincio con il mango e il caprino, i lupini con il limone e ti dico che mi piacciono più le gallette pizzetta della […]
Nonna raccoglieva le zucchine dal suo orto. Quelle verde chiaro. Le poggiava sul suo grembiule che teneva in su come un tesoro prezioso. Si dirigeva nella piccola cucina tutta scassata e le tagliava a fette sottili con tanta precisione. Poi raccoglieva la menta con delicatezza. Mi chiamava affinché mi avvicinassi per sentirne l’odore. U sciauru. […]
Non si scherza con il tè a Buckingham Palace. È un rito perenne e giornaliero. Da settant’anni poi, la Regina, non transige. Ci sono delle regole che vanno rispettate senza batter ciglio. Ne abbiamo lette davvero tantissime di notizie in questi anni: dalle news alle autobiografie e racconti sono ad arrivare alle serie tv, film […]
Tra pochi giorni sarà tra le mie mani e lo sfoglieremo insieme. The Platinum Jubilee Cookbook è il ricettario ufficiale del Giubileo di Platino. Il colore ricorda quello Pantone dell’anno: il Very Peri, ispirato ai concetti di coraggio e ripartenza. Ci sono 70 ricette che raccontano e sostengono prodotti della Gran Bretagna: i piatti serviti […]
Lemon Swiss roll and amaretti trifle Entra a far parte della storia del cibo britannico questa ricetta. A crearla battendo altri quattro bravissimi pasticcieri è Jemma Melvin; che viene da Southport vicino Liverpool e che di professione fa la copywriter. Ha ereditato però la passione per la cucina dalla nonna. E non c’è dubbio che […]
Originario del Maghreb, diffuso in tutto il mondo e istituzione della cucina siciliana occidentale. Granelli di semola di frumento dal diametro di pochissimi millimetri cotti al vapore che viene tradizionalmente servito con carne, verdure, legumi e pesce (in Sicilia soprattutto quello con il pesce è quasi un obbligo). In Africa, medioriente soprattutto Israele, Giordania, Libano […]
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