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Di certo il peperone estivo fresco di stagione fa la differenza. Si deve cuocere rigorosamente in olio extra vergine d’oliva (senza avarizia, l’olio! Come in tutte le preparazioni del sud) e tanto sale. Il gusto leggermente amaro del peperone in contrasto con la dolcezza della patata farà sì che questo piatto, una volta assaggiato, entri […]
Brew letteralmente significa infuso. E il 2022 è l’anno degli infusi a freddo.Sostanzialmente un caffè freddo? Ni. Perché non si fa con la moka per poi andare in frigo. E no, non viene allungato con acqua o come nei modi classici che conosciamo. Il cold brew coffee è un’infusione del caffè con acqua fredda. E devi […]
Scusami per le foto a risoluzione più bassa del solito ma ho fatto tutto con iPhone. Certo è che l’iPhone 13 pro max raggiunge un livello comunque incredibile. Grigliata e Vegan un ossimoro praticamente ma non è propriamente così perché di grigliate vegane ma anche vegetariane se ne possono fare e pure coloratissime, gustose e […]
Amici romagnoli: cambiate canale. IMPLORO IL PERDONO. Ma questa preparazione semplice, veloce e gustosa fa parte della rubrica pranzi disperati. E dopo il tofu grigliato con la salsa di soia: le piadine che non sono piadine. Elisabetta Canalis mi teme. Il suo podio del petto di pollo arrostito sta cedendo.Sono in evidente avanzata. Inesorabile. Comunque […]
How to make the famous Jennifer Aniston Salad Jennifer Joanna Aniston è incredibilmente bella in ogni senso e talentuosa. Passata alla storia come la ragazza della porta accanto deve inizialmente la sua notorietà a Friends, patrimonio dell’umanità e serie più seguita di tutti i tempi ma non sono qui per scrivere ovvietà. Prima di fare […]
Sì lo so non fa ridere ma è colpa delle mie dita. Sono state loro a scrivere impanado in rima con avocado. Ci sono 50 gradi ed è comprensibile credo vaneggiare un po’. Certo è che lo faccio anche con 12 gradi ma questa è un’altra storia. L’avocado è talmente versatile che si fa fatica […]
🌱TOFU MON AMOUR Oggi il mio animo è sintetico (regia, risate registrate grazie!) Taglia a cubetti il tofu.In una ciotolina metti olio di sesamo o girasole e della salsa di soia.Aggiungi le spezie che ti piacciono, sale e pepe.Lascia marinare i cubetti di tofu per 5 minuti.Trascorso il tempo aggiungi amido di mais e gira […]
Nel lontano 2012, dieci anni esatti fa, scrivevo il primo articolo -allora post- sulla Colazione catanese e se ti fa piacere puoi ancora leggere il delirio cliccando qui. Era la prima puntata di “Te lo dico io come sopravvivere in Sicilia”, una rubrica che all’epoca ebbe un enorme successo e ancora quando ci penso […]
Sai quanto io ami le melanzane, se mi segui anche solo da un po’. Di tutti i tipi e in ogni modo. Quello più semplice, a parte le arrostite che me le tatuerei sul cuore, è sicuramente questo; delle fritte neanche ne parliamo perché me le tatuerei in fronte per mostrare fiera il mio amore […]
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