Mouse Cake alle more Ricerca nel sito Home » Ricette » Mousse Cake alle more La Mousse Cake alle more è uno dei miei dessert estivi freschi preferiti perché è cremoso e leggero, con il mio ingrediente speciale: lo skyr alla vaniglia. La chiamo “mousse cake” perché ho voluto confezionare un dessert al cucchiaio, molto […]
Autore: ilgiornaledelcibo
Pasta alla Genovese con varianti
Pasta alla Genovese con varianti Ricerca nel sito Home » Ricette » Pasta alla Genovese con varianti È difficile innovare un piatto così tipicamente napoletano, ma io che adoro i sapori delle varie regioni italiane, ho pensato di sposare un sapore già deciso come questo, con due prodotti calabresi: la nduja e la cipolla di […]
Alici marinate alla napoletana
Alici marinate alla napoletana Ricerca nel sito Home » Ricette » Alici marinate alla napoletana Un piatto decisamente da “apri pranzo o cena”. La preparazione è facilissima e l’unica attesa è quella che “maturino” per bene prima nell’aceto e vino bianco e poi il passaggio con olio e aromi che dà quel tocco originale al […]
Cheesecake bianca con le fragole senza cottura
Cheesecake bianca con le fragole senza cottura Ricerca nel sito Home » Ricette » Cheesecake bianca con le fragole senza cottura La torta cheesecake bianca montata a freddo senza cottura, neutra per decorare con il topping che preferite. Voti: 0Valutazione: 0You: Rate this recipe! Ingredienti Istruzioni Iniziate a montare la panna con una frusta elettrica. […]
Zucchina tonda e riso Venere
Zucchina tonda e riso Venere Ricerca nel sito Home » Ricette » Zucchina tonda e riso Venere Questa è una ricetta che mi sono divertita molto a realizzare: volete per i colori, per la forma e le consistenze. È ovviamente una ricetta vegetariana, ma che può tranquillamente essere adattata ad un regime onnivoro. Potete anche […]
Tagliolini al granchio granciporro
Tagliolini al granchio granciporro Ricerca nel sito Home » Ricette » Tagliolini al granchio granciporro Amo questo piatto perché è il ricordo di una persona a me cara che ora non c’è più. Diceva sempre che portare in tavola un piatto preparato dall’inizio alla fine era la forma di amore più alta che potesse esistere. […]
Hummus di gambi di broccoli (senza ceci)
Hummus di gambi di broccoli (senza ceci) Ricerca nel sito Home » Ricette » Hummus di gambi di broccoli (senza ceci) La ricetta dell’hummus fatto con i gambi dei broccoli nasce dall’intenzione di riutilizzare una parte di questo tipo di cavolo che solitamente viene buttata. Si tratta quindi di una preparazione “antispreco”, perfetta per farcire […]
Plumcake con pesche sciroppate
Plumcake con pesche sciroppate Ricerca nel sito Home » Ricette » Plumcake con pesche sciroppate Il plumcake è “il” dolce per eccellenza delle colazioni e delle merende: questa versione con le pesche sciroppate poi, profumata e morbidissima, piacerà tantissimo ai bambini… ma anche agli adulti! Voti: 0Valutazione: 0You: Rate this recipe! Ingredienti Istruzioni Preriscaldate il […]
Meringhe sarde (marigosos)
Dolci tradizionali sardi a base di albumi, zucchero a velo o miele, frutta secca e confettini colorati o argentati. A differenza delle altre meringhe, i Marigosos rimangono umidi o morbidi all’interno. In sardo si dice “con la crema”, perché richiedono meno cottura. Di solito per fare i Marigosos si utilizzano albumi vecchi di qualche giorno. […]