Chi ha passato l’infanzia tra le campagne sa che con l’arrivo del caldo viene anche il momento della raccolta delle ciliegie. Ma per una banda di bambini dalle ginocchia sbucciate, come eravamo io e i miei cugini, raccogliere le ciliegie significava arrampicarsi sugli alberi con un cestino di paglia o con una maglietta abbastanza larga […]
Autore: ilgiornaledelcibo
Carote glassate all’arancia
Queste buonissime carote glassate all’arancia sono semplici e veloci da realizzare, sono molto gustose e piacciono anche ai bambini. Le ho assaggiate in un ristorante in Umbria dove, gentilmente, mi hanno dato la ricetta. Carote all’arancia PiattoContorni Ingredienti 500 g carotea rondelli 1 arancia q.b. olio d’olivaextra vergine q.b. aceto q.b. prezzemolo 1 cucchiaio mieled’acacia […]
Torta salata Senza Uova con Zucchine e Mozzarella
Questa ricetta è stata “creata” per soddisfare i tanti parenti presenti nella mia famiglia. È veloce da fare per tale motivo preparo questo piatto nelle grandi cene e pranzi come aperitivo per “intrattenere” gli ospiti prima di una grande mangiata :). Io lo considero anche un secondo piatto salva-cena, in quanto, è facile da preparare. Tutte […]
Pizza con lievito madre: la ricetta
Con il forno “da pizzeria” che mi è stato regalato ottengo dei risultati più che soddisfacenti. Ho risposto volentieri al Vostro Tweet, per questo, ho deciso di condividere con voi la mia ricetta per fare la pizza con lievito madre. PIZZA PiattoPane, pizze e focacce CucinaItalia Porzioni4 persone Ingredienti 150gr lievito madrerinfrescato oppure 7 […]
Tartare di Verdure: l’orto sul piatto
È una ricetta che faccio spesso quando invito gente a casa, essendo uno studente universitario e avendo poco tempo da dedicare; è fresca e veloce, ma sopratutto agevola la preparazione in quanto possiamo preparala in anticipo e quindi dedicarci ai piatti caldi nel momento dell’arrivo degli ospiti. Un consiglio per renderla ancora più saporita e gustosa, […]
Millefoglie di Melanzane e Zucca
Per preparare una perfetta Millefoglie di Melanzane e Zucca vi basterà scegliere dei prodotti di qualità. Seguite le nostre indicazioni e fateci sapere! MILLEFOGLIE DI MELANZANE PiattoAntipasti Tempo di preparazione1 ora Tempo di cottura30 minuti Ingredienti 5 melanzanetonde di media grandezza 12fettine zuccaviolina olio d’olivaextra vergine sale 1spicchio aglio prezzemolo menta origano 1 scorza di limonenon trattato […]
Crostata all’olio con Spinacini novelli, Quinoa rossa e Ricotta
Questo piatto aprirà le danze del vostro menu vegetariano con classe ed eleganza. Realizzare la crostata di spinaci novelli con quinoa rossa e ricotta non è difficile: nella ricetta troverete le indicazioni per fare la pasta brisée con l’olio extra vergine d’oliva, seguitele attentamente e godetevi il successo già dall’antipasto! CROSTATA ALL’OLIO CON SPINACINI NOVELLI […]
Foglie di pasta fillo su letto di verdure invernali e semi di sesamo
Perfetta come antipasto vegano, questa ricetta con la pasta fillo vi farà fare un gran figurone. Componete a dovere le foglie di pasta fillo su un letto di verdurine invernali e poi decorate il tutto con una pioggia di semi di sesamo. Nella ricetta troverete tutte le indicazioni per ottenere una perfetta pasta fillo. Foglie di pasta fillo […]
Quiche con composta di pomodori verdi, sesamo e spuma di gorgonzola
La Torta Rustica con composta di pomodori verdi, sesamo e spuma di gorgonzola è antipasto vegetariano, dalla preparazione davvero semplice. Una deliziosa quiche che si presta a qualsiasi occasione, adatta anche ai pranzi e alle cene delle festività natalizie. Vediamo insieme come prepararla. QUICHE CON COMPOSTA DI POMODORI VERDI E SESAMO E SPUMA DI GORGONZOLA PiattoAntipasti […]