Cookies con cannella e cioccolato PiattoDolci e Dessert Porzioni18 biscotti Tempo di preparazione15 minuti Tempo di cottura10 minuti Ingredienti 200g farinaintegrale 100g cioccolatoextra fondente 50g zucchero mascobado q.b. scorza di arancia 1pizzico cannella in polvere 1/2cucchiaino bicarbonato 75ml olio di semi 1 pizzico cannella in polvere Istruzioni Tritate il cioccolato e mettetelo da parte. In […]
Autore: ilgiornaledelcibo
Gnocchi di patate al sugo di datterini, basilico e maggiorana
Gli gnocchi mi hanno sempre reso molto felice, con i profumi di basilico e maggiorana e il colore rosso intenso del pomodoro ligure, condimento perfetto per gli gnocchi rigorosamente fatti in casa dalla nonna Teresa e mia mamma Graziella. Sapori pungenti di salsedine, profumi di basilico, ma le fatidiche parole che accoglievano me e mio […]
Lasagne agli asparagi selvatici
Mi piace condividere le mie semplici ricette con le amiche: qualche anno fa ho assaggiato le lasagne ai carciofi e quelle al pesto, interessanti alternative alle classiche lasagne al ragù, così mi è venuta l’idea di provarle con gli asparagi selvatici, visto che nella zona dove abito abbondano (sono sarda campidanese) e bisogna quindi cercare […]
Riso nero con broccoli e prosciutto crudo
Questa ricetta di riso nero con broccoli è facile e veloce, adatta a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a mangiar sano con broccoli e riso nero (che hanno ottime proprietà), ma con gusto grazie al sapore deciso e inconfondibile del prosciutto crudo di Parma. Riso nero con broccoli PiattoPrimi CucinaItalia Porzioni2 persone […]
Polpette di riso al forno con zafferano, pomodori secchi e piselli
Perché si può mangiare bene con gusto. Ecco come preparare delle gustose polpette di riso al forno. Non saranno identiche alle originali e tradizionali, ma di sicuro più leggere! Arancine al forno con piselli, pomodori secchi e zafferano PiattoAntipasti CucinaItalia Ingredienti 90g risoper arancine 4 pomodori secchi 40 piselli surgelati 1spicchio aglio 1cucchiaino olio 30g […]
Dessert con yogurt greco con salsa ai frutti di bosco
Ho deciso di realizzare questa semplice ricetta una sera in cui avevo voglia di un dolce che non mi appesantisse. Ogni tanto bisogna saper coniugare lo sport, la vita sana e allo stesso tempo accontentare il palato. Lo yogurt zero grassi, i frutti rossi ricchi di antiossidanti, di vitamine e con poche calorie erano gli […]
Calamarata ai frutti di mare di Nunzio
Vi propongo questa ricetta della calamarata ai frutti di mare per una ragione molto semplice: è uno dei miei piatti forti. Calamarata di Nunzio PiattoPrimi asciutti, Primi CucinaItalia Porzioni2 persone Tempo di preparazione40 minuti Ingredienti 300 g cozze fresche 120 g vongole veraci 150 g paccheri felicetti 120 g calamaritagliati ad anello 5/6 pomodorini 1 […]
Praline di yogurt greco, cioccolato, pistacchio e bacche di Goji
Ecco la ricetta delle mie praline di yogurt e cioccolato fondente con fette biscottate, pistacchi di Bronte, frutti rossi e bacche di Goji, perché oltre a mangiare sano, anche l’occhio vuole la sua parte . Sfere di total fage 0% con biscottate , fondente al 72%, pistacchi di Bronte e bacche di goji. PiattoDolci e Dessert CucinaItalia […]
Pizza di pane raffermo
Questa ricetta della pizza di pane raffermo al forno piace a grandi e piccoli. Potrebbe essere un’ottima e sfiziosa ricetta salvacena, ricordiamo infatti che in cucina con un po’ di fantasia s’inventa e si ricicla, niente è sprecato! Pizza di pane raffermo PiattoPane, pizze e focacce CucinaItalia, Ricette regionali Porzioni12 porzioni Tempo di preparazione1 ora […]