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Come fare gli spaghetti di zucchine Cominciamo con il dire che esistono diversi attrezzi per fare gli spaghetti di zucchine, il mio è veramente elementare, basta infilare la zucchina spuntata e lavata nel cono e girare a mano la zucchina. Piano piano cominceranno ad uscire gli spaghetti di zucchine fino a d arrivare alla fine […]
Come preparare la frittata di asparagi Per prima cosa pulite gli asparagi, lavateli e cuoceteli in acqua salata. Una volta cotti, scolateli. Tagliate gli asparagi a pezzetti piccoli piccoli lasciando le punte leggermente più lunghe (4-5 cm). Se volete rendere più saporiti i vostri asparagi, prendete una padella, versateci un paio di cucchiai di olio […]
Come preparare la frittata di peperoni Pulite il cipollotto e affettatelo. Prendete una padella dal fondo largo e versateci dentro un paio di cucchiai di olio d’oliva. Aggiungete la cipolla e lasciatela soffriggere a fiamma bassa. Intanto, pulite e lavate i peperoni e tagliateli a pezzetti. Non appena la cipolla sarà appassita, aggiungete i peperoni […]
Come preparare l’insalata di funghi porcini Per prima cosa pulite i porcini accuratamente. Se i porcini sono molto freschi ed il gambo non è danneggiato, potete lasciarli interi senza staccare il gambo dalla cappella. Nel mio caso, i gambi erano un po’ danneggiar quindi, ho usato i gambi per preparare la pasta e le cappelle […]
Come preparare l’insalata di cavolo rosso Per prima cosa, pulite il cavolo rosso eliminando le foglie esterne. Tagliate il cavolo rosso a metà ed eliminate la parte interna bianca. Poggiate il cavolo rosso su un tagliere e, con un grosso coltello affilato, tagliatelo a fettine sottilissime. Più saranno sottili le vostre fette di cavolo rosso […]
Come preparare la frittata con la mortadella Rompete le uova e sbattetele ben bene. Aggiungete il sale, il pepe macinato ed il formaggio grattugiato. Lavate le foglie di basilico, asciugatele, tritatele finemente ed aggiungetele alle uova. Arrotolate le fettine di mortadella e tagliatele e rondelle. Aggiungete la mortadella alle uova ed ancora il pangrattato. mescolate […]
Come preparare l’insalata di avocado e tonno Per verificare se l’avocado è maturo, toccatelo sempre con le mani, se è morbido in superficie, l’avocado è maturo. Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo, pelate l’avocado, tagliatelo a fettine oppure a tocchetti e mettetelo in una ciotola con alcune gocce di limone per non farlo annerire. […]
Come preparare l’insalata di cardi Pulite i cardi, lavateli e fateli bollire. Una volta bolliti, lasciate raffreddare i cardi e poi tagliateli a pezzi medio-grandi. Mettete i cardi a pezzi in una ciotola e conditeli con sale, pepe nero, olio d’oliva e succo di limone. Aggiungete anche uno spicchio d’aglio intero, del trito di prezzemolo […]
Come preparare l’insalata di rucola salmone affumicato e mozzarella In un piatto da portata grande disponete un letto di rucola. Affettate la mozzarella di bufala e disponetene le fette sulla rucola. Se volete potete mettete la mozzarella intera al centro del piatto. Lavate i pomodorini, tagliateli e conditeli con olio d’oliva, sale, pepe e basilico. […]
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