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Ecco preparare la pizza fatta in casa morbida e leggermente croccante da condire a proprio piacimento! Come fare la pizza fatta in casa Per fare una buona pizza fatta in casa non bisogna avere fretta perché è sempre meglio non mettere troppo lievito nell’impasto e rispettare dei tempi di lievitazione di 3 ore circa. Quanto […]
Ecco come preparare il cavolfiore in umido con pomodoro e olive, un contorno molto semplice e genuino da preparare durante l’inverno. Come fare il cavolfiore in umido con pomodoro Pulite il cavolfiore e tagliate le cimette. Lavate le cimette e tenetele da parte. Prendete un tegame e versatevi un giro abbondante di olio d’oliva. Aggiungete […]
Ecco come preparare la frittata di agretti, una semplice e leggera frittata vegetariana da preparare in padella oppure al forno. Come fare la frittata di agretti Pulite gli agretti eliminando le radici. Lavateli ripetutamente e poi sbollentateli 2 minuti in acqua salata. Mettete gli agretti a scolare e preparate le uova. In una ciotola rompete […]
Ecco come preparare l’insalata di zucchine crude, una fresca insalata estive da arricchire a proprio piacere. Come fare l’insalata di zucchine crude Per preparare questa insalata vi consiglio di scegliere delle zucchine genovesi piccole e sode, senza semi all’interno. Spuntate le zucchine e lavatele. Con il pelapatate, pelate le zucchine. Non importa che le strisce […]
Eccovi il procedimento per preparare la scaccia ragusana con melanzane, una variante delle classiche scacce al pomodoro di Modica. Come fare la scaccia ragusana con melanzane Per preparare le scacce ragusane vi consiglio di cominciare dall’impasto e, intanto che lievita, preparate il sugo di pomodoro e le melanzane. Impasto base scacce ragusane L’impasto delle scacce è […]
Ecco come preparare la frittata di carciofi al forno o in padella. La base è la stessa, l’unica cosa che cambia è il metodo di cottura… in forno è più facile e più light! ? Come fare la frittata di carciofi Pulite i carciofi accorciando i gambi e togliendo le foglie esterne più dure. Tagliate […]
Ecco come preparare il rotolo di frittata alle zucchine a caldo farcito con prosciutto e formaggio… Come fare il rotolo di frittata alle zucchine Lavate e spuntate le zucchine. Grattugiate le zucchine e mettetele in una ciotola. Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, sale, pepe e qualche foglia di menta. Mescolate tutto e versate l’impasto […]
Ed ecco come preparare la pizza salsiccia e friarielli a casa vostra. Non sarà uguale a quella che potreste mangiare a Napoli ma è abbastanza buona per togliersi lo sfizio! ? Come fare la pizza salsiccia e friarielli Per preparare l’impasto della pizza io ho usato la planetaria ma potete farlo anche a mano. Nella […]
Ed ecco come preparare la focaccia con patate e rosmarino… a voi la scelta di aggiungere o meno anche le cipolle! ? Come fare la focaccia con patate e rosmarino Per prima cosa prepariamo l’impasto per la focaccia. Setacciate la farina e mettetela nella ciotola della planetaria. Realizzate un buco al centro e aggiungete il […]
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