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Ecco come preparare le melanzane impanate e fritte alla siciliana meglio conosciute come “melanzane a cotoletta” ? Come fare le melanzane impanate fritte Per preparare questa ricetta vi consiglio di usare le melanzane seta in quanto hanno una polpa di tenera. Spuntate le melanzane, lavatele e tagliatele a fette spesse mezzo centimetro. Se sono grandi […]
Ecco come preparare i filetti di merluzzo alla livornese, un secondo piatto semplice e saporito da fare sia con il merluzzo fresco che con quello surgelato. Come fare il merluzzo alla livornese Se usate il merluzzo surgelato, lasciatelo scongelare a temperatura ambiente e poi tamponatelo con della carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso. Con […]
Per preparare la caponata di verdure si usano sedano, carote, peperoni, patate e melanzane fritte. Se volete aggiungere anche le zucchine, vi consiglio di tagliarle a pezzetti come le melanzane e di friggerle. In questo modo potrete aggiungerle all’ultimo insieme alle melanzane. Mi raccomando, per fare la caponata ci vuole pazienza… mettete un po’ di […]
Ecco come fare la parmigiana plumcake, una golosa ricetta da preparare con il pane per tramezzini Come fare la parmigiana plumcake Per prima cosa preparate il sugo di pomodoro e le melanzane fritte. Quanto alle melanzane vi consiglio di tagliarle e fette e di friggerle in abbondante olio d’oliva. Una volta fritte scolatele e tenetele […]
Ecco come preparare le polpette di pollo, delle semplici polpette con carne di pollo tritata da fare in padella, al forno o in umido. Come fare le polpette di pollo Prendete la carne macinata di pollo e mettetela in una ciotola. Lavoratela con le mani e insaporitela con sale, pepe e trito di prezzemolo. Aggiungete […]
Ecco come preparare le polpette al sugo, un secondo piatto ricco e saporito da preparare sia in estate che in inverno. Come fare le polpette al sugo In una ciotola mettete la carne macinata mista e lavoratela con le mani per ammorbidirla. Nel boccale del mixer mettete un pezzetto di cipolla rossa, 1 pezzettino di […]
La frittata con patate e cipolle è una frittata molto saporita da preparare al forno o in padella, come ricetta per riciclare degli avanzi oppure “ex novo”.. vediamo come! Come fare la frittata con patate e cipolle Se, come me, preparate la vostra frittata con delle patate al forno con cipolle e pomodori avanzate, no […]
Ecco come fare le patate al forno con cipolle e pomodori, un secondo piatto semplice e saporito per accompagnare i vostri secondi di carne Come fare le patate al forno con cipolle e pomodori Pelate le patate, lavate, tagliatele a quarti oppure a tocchetti e mettetele in acqua fredda per non farle annerire. Prendete una […]
Ecco come preparare il tonno alla siciliana o tonno alla messinese, una ricetta facile e veloce per un secondo di pesce buonissimo! Come fare il tonno alla siciliana Spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti. In alternativa potete utilizzare della polpa di pomodoro. Prendete una padella o casseruola dal fondo largo e versatevi un giro […]
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