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Ecco come preparare i friggitelli fritti in padella, un contorno che vi stupirà quanto a bontà e velocità! Come fare i friggitelli fritti Innanzitutto, scegliete dei friggitelli piccoli e molto freschi. Se volete preparare i friggitelli interi non dovete fare altro che lavarli. Se preferite pulirli, tagliate il piccolo con un coltelo, eliminate i semi […]
Ecco come fare le zucchine alla poverella, un contorno pugliese molto saporito ed anche molto versatile. Come fare le zucchine alla poverella Spuntate le zucchine e lavatele. Tagliate le zucchine a fette spesse mezzo centimetro. Mettete le zucchine in un colapasta aggiungendo del sale ad ogni strato. lasciate riposare le zucchine per un’ora circa. Preparate […]
Come preparare la parmigiana di melanzane alla siciliana, un piatto unico estivo da servire rigorosamente freddo. Come fare la parmigiana di melanzane alla siciliana Spuntate le melanzane, lavatele e asciugatele. Tagliate le melanzane a fette spesse mezzo centimetro e mettetele in un colapasta aggiungendo del sale ad ogni strato. Lasciate riposare le melanzane per 1 […]
Ecco come preparare i fagioli all’uccelletto, un contorno super saporito fare tanto in inverno che in estate. Come fare i fagioli all’uccelletto Se preparate questa ricetta con i fagioli secchi, la sera prima mettete i fagioli cannellini a bagno in acqua fredda. Il giorno successivo, sciacquateli e metteteli in una pentola con 1 spicchio d’aglio, […]
Ecco come preparare le melanzane impanate e fritte alla siciliana meglio conosciute come “melanzane a cotoletta” ? Come fare le melanzane impanate fritte Per preparare questa ricetta vi consiglio di usare le melanzane seta in quanto hanno una polpa di tenera. Spuntate le melanzane, lavatele e tagliatele a fette spesse mezzo centimetro. Se sono grandi […]
Ecco come preparare i filetti di merluzzo alla livornese, un secondo piatto semplice e saporito da fare sia con il merluzzo fresco che con quello surgelato. Come fare il merluzzo alla livornese Se usate il merluzzo surgelato, lasciatelo scongelare a temperatura ambiente e poi tamponatelo con della carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso. Con […]
Per preparare la caponata di verdure si usano sedano, carote, peperoni, patate e melanzane fritte. Se volete aggiungere anche le zucchine, vi consiglio di tagliarle a pezzetti come le melanzane e di friggerle. In questo modo potrete aggiungerle all’ultimo insieme alle melanzane. Mi raccomando, per fare la caponata ci vuole pazienza… mettete un po’ di […]
Ecco come fare la parmigiana plumcake, una golosa ricetta da preparare con il pane per tramezzini Come fare la parmigiana plumcake Per prima cosa preparate il sugo di pomodoro e le melanzane fritte. Quanto alle melanzane vi consiglio di tagliarle e fette e di friggerle in abbondante olio d’oliva. Una volta fritte scolatele e tenetele […]
Ecco come preparare le polpette di pollo, delle semplici polpette con carne di pollo tritata da fare in padella, al forno o in umido. Come fare le polpette di pollo Prendete la carne macinata di pollo e mettetela in una ciotola. Lavoratela con le mani e insaporitela con sale, pepe e trito di prezzemolo. Aggiungete […]
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