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Ecco come preparare i biscotti con farina di castagne, dei deliziosi frollini autunnali da servire a colazione o con il caffè. Come fare i biscotti con farina di castagne Setacciate la farina 00 e la farina di castagne. Aggiungete lo zucchero a velo e un pizzico di sale e mescolate. Aggiungete il burro freddo a […]
Ecco come preparare la torta con crema di limone, una crostata di morbida pasta frolla ripiena di una delicata crema al limone. Come fare la torta con crema di limone Preparate la crema di limone, versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare. Preparate la pasta frolla mettendo nel robot da cucina la farina, lo zucchero, […]
Ecco come preparare l’involtino di pesce capone al forno, un secondo piatto semplice, saporito e coreografico. Come fare l’involtino di pesce capone al forno Pre prima cosa preparate la mollica per il ripieno. Prendete una padella dal fondo largo, versatevi un giro d’olio d’oliva e aggiungete il trito di cipolla. Non appena la cipolla sarà […]
Ecco come preparare la caponata di pesce capone, la ricetta originale che ha dato le origini alla caponata di melanzane Come fare la caponata di pesce capone Prendete una grossa padella e versatevi un giro abbondante di olio d’oliva. Aggiungete la cipolla affettata, un pezzetto di peperoncino e lasciate soffriggere a fiamma bassa. Intanto lavate e […]
Ecco come preparare la caponata al forno, una variante della classica caponata di melanzane siciliana. Come fare la caponata al forno Come vi ho già accennato, la ricetta è in tutto e per tutto uguale a quella della caponata tradizionale ma, in questo caso, le melanzane vanno cotte in forno. Tagliate le melanzane a cubetti […]
Ecco come preparare i friggitelli ripieni al forno con ripieno di tonno, un secondo piatto super goloso ma anche un insolito antipasto! Come fare i friggitelli ripieni Pulite i friggitelli eliminando i semi all’interno e sciacquateli sotto l’acqua, piccioli inclusi. I piccioli servono solo da un punto di vista estetico! Tenete i peperoni friggitelli da […]
Ecco come preparare la focaccia all’uva toscana, una focaccia dolce da servire a colazione da preparare con uva bianca o con uva nera. Come fare la focaccia dolce all’uva Setacciate la farina e mettetela nel boccale della planetaria e realizzate un buco al centro. Se non avete la planetaria, disponete la farina a fontana con […]
Ecco come preparare la caponata di melanzane siciliana, una ricetta estiva dal sapore intenso e indimenticabile. Come fare la caponata siciliana Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti non troppo piccoli. Man mano che tagliate le melanzane, mettetele in un colapasta e aggiungete del sale. Mettete le melanzane a colare per un paio d’ore mescolandole […]
Ecco come preparare i friggitelli al pomodoro, una ricetta napoletana semplice, genuina e molto veloce da preparare. Come fare i friggitelli al pomodoro Pulite i friggitelli tagliando la parte superiore del picciolo. Con il coltello ritagliate la parte con i semi e poi estraetela. Lavate i friggitelli e poi tagliateli a metà nel senso della […]
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