Aggregatore di ricette
La cassata al forno siciliana è un dolce antico preparato con pasta frolla e crema di ricotta che viene cotto in forno, una ricetta che affonda i natali nel periodo della dominazione araba in Sicilia e che fa’ da precursore alla più conosciuta e celebre cassata siciliana. A confermare ciò è proprio il nome di […]
I cannoli siciliani sono uno dei fiori all’occhiello della pasticceria siciliana delle cialde croccanti simili alle chiacchiere che vengono fritte e poi farcite con crema di ricotta. I cannoli sono, insieme alla cassata siciliana, tra i dolci siciliani più conosciuti e apprezzati in Italia e nel mondo. Trovare la ricetta originale non è stata un’impresa […]
I biscotti per cani fatti in casa sono dei deliziosi biscottini preparati con ingredienti sani e genuini che non fanno male ai nostri amici a quattro zampe. Gli ingredienti con i quali sono preparati, infatti, sono tutti scelti in base a quella che è una dieta equilibrata per i nostri amici. La farina utilizzata è […]
I rollò con wurstel fanno parte della rosticceria siciliana e, altro non sono, che dei wurstel rivestiti di pasta brioche e cotti in forno. I rollò con wurstel possono essere sia grandi che piccoli a seconda se vogliate fare dei pezzi mignon da buffet o dei pezzi più grandi come quelli del bar. Preparare i […]
La ciabatta integrale è una versione più sana della classica ciabatta di pane grazie all’impiego di farine integrali che, come tutti sanno, fanno molto bene al nostro organismo. Non avendo mai provato la versione integrale ne ho provate 2 versioni: la prima completamente integrale con aggiunta di farina di farro e semi misti; la seconda […]
La pizza senza lievito di birra e senza lievitazione è una pizza facilissima e velocissima da preparare grazie al lievito istantaneo, quello che si usa per le torte salate oppure per i dolci. Una pizza perfetta per chi non ha lievito di birra a disposizione, per chi non può mangiarlo o, semplicemente, per chi non […]
I panzerotti napoletani, conosciuti anche come calzoncelli, sono dei calzoni fritti farciti in vario modo: pomodoro e mozzarella, ricotta e salame o scarola, olive e acciughe. La ricetta l’ho presa da un vecchio libro si Salvatore De Riso, celebre pasticcere campano che propone anche delle golose ricette salate. I suoi calzoncelli hanno un impasto preparato con […]
I fagottini di sfoglia con nutella e banane sono delle mini sfoglie dolci facili e velocissime da preparare, perfette sia per la colazione che per la merenda! Vi basterà avere in casa 1 rotolo di pasta sfoglia, mezza banana ed un po’ di nutella per preparare questa golosissima ricetta! Qualche tempo fa’ vi ho proposto […]
I bigné o choux sono una ricetta base della pasticceria, dei dolcetti leggerissimi da farcire all’interno che vengono preparati con un impasto detta pasta bigné o pasta choux. Come si può capire dal nome, la ricetta della pasta choux ha origini francesi dove la parola “choux” significa “cavolo” e si riferisce alla forma che assumono […]
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