Aggregatore di ricette
I biscotti al latte da inzuppo sono i classici biscottoni da colazione leggeri e fragranti perfetti da inzuppare nel latte; dei biscotti molto semplici da preparare e con pochissimi ingredienti. La ricetta che vi propongo oggi è senza burro, solo uova, latte e olio di semi da unire a zucchero e farina. Quanto agli aromi […]
Il pane al cioccolato è una pagnotta di pane al cui impasto viene aggiunto del cacao amaro, del cioccolato a pezzetti e della frutta secca, come nocciole o noci. La ricetta l’ho vista realizzare a tante persone appassionate di pane con lievito madre e licoli e mi è subito venuta la curiosità di provare! Per […]
Il danubio alla nutella è una vera e propria golosità, un dolce preparato con tante palline di pasta brioche farcite con nutella. La ricetta dell’impasto è uguale a quella del pan brioche ma a cambiare è la farcitura e la forma. Il danubio può essere sia dolce che salato. La versione dolce può essere farcita […]
Il pan brioche è una sorta di pane molto morbido (come una brioche, per l’appunto) dal gusto leggermente dolce che, per il suo sapore neutro, si sposa bene sia con il dolce che con il salato. Il pan brioche è perfetto da servire a colazione dove, a seconda dei gusti, può accompagnare sia marmellata e nutella […]
Il pane senza impasto (no knead bread) è una ricetta furbissima per preparare una bellissima pagnotta di pane senza avere nessuna abilità nella panificazione né attrezzature specifiche (tipo planetaria). La ricetta pare l’abbia inventata il panettiere americano Jim Lahey dopo aver seguito dei corsi di panificazione in Italia ma da un paio d’anni la ricetta […]
La focaccia primavera è una semplice focaccia decorata con ortaggi, olive e aromi freschi a formare un campo di fiori. Un modo divertente per rendere ancora più buona e sfiziosa la focaccia. Oltre ad essere un’idea bella e creativa, la focaccia primavera è anche molto buona in quanto ogni ortaggio e aroma rilascia sulla focaccia […]
Il cosciotto d’agnello al cartoccio è una valida ricetta per cucinare questo pezzo di carne magro e dal sapore intenso, un modo per rendere le carni più tenere e per esaltarne il gusto grazie al mix di aromi freschi. Personalmente non avevo mai provato questa ricetta in quanto nella mia famiglia è tradizione preparare l’agnello […]
La pastiera napoletana è un dolce tipico napoletano a base di pasta frolla, grano cotto, ricotta e canditi tipico del periodo pasquale. La pastiera napoletana è l’equivalente partenopeo della cassata al forno siciliana, due dolci così simili eppur così diversi. Infatti, nonostante gli ingredienti di base siano più o meno gli stessi (pasta frolla e […]
Gli involtini di carne di vitello che vi propongo oggi sono degli involtini davvero semplici da preparare, super teneri e saporiti. Li ho preparati con del carpaccio di vitello cosa che li rende molto morbidi e per il ripieno ho scelto prosciutto, formaggio e mollica aromatizzata… buonissimi! Questa versione di involtini è leggermente diversa da […]
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