Aggregatore di ricette
Preparare la passata di pomodoro in casa è un’antica tradizione delle regioni del Sud. Ogni anno, durante il mese di Agosto, vengono comprate intere casse di pomodori dolci, maturi e con poca acqua per fare le Conserve per l’inverno. Trattandosi di grandi quantità, l’operazione si svolge all’aperto, generalmente in una casa di campagna e ci […]
I pasticcini al pistacchio (o Dolcetti al pistacchio) sono delle Paste morbide preparate con Farina di pistacchi, Zucchero a velo e Albume d’uovo. La Variante al pistacchio degli amatissimi pasticcini di mandorle. La ricetta è Facilissima e senza Glutine, con soli 3 Ingredienti. Il Segreto per un risultato strepitoso? La scelta dei Pistacchi! Preferite i pistacchi siciliani […]
Lo spezzatino di vitello con patate è un grande Classico della cucina italiana; bocconcini di carne cotti in Umido (in Bianco o con Pomodoro) con un Soffritto di cipolla, sedano e carota e le immancabili Patate. La Cottura prolungata rende i bocconcini di carne Morbidi e Succulenti con un delizioso fondo di cottura nel quale […]
I muffin alla zucca sono delle Tortine dolci Soffici e Profumate al delicato profumo di Cannella, ideali per la prima Colazione. Una ricetta Facile e Veloce grazie all’impasto preparato con zucca cruda grattugiata (senza Burro e senza Latte). In pochissimi Minuti realizzerete dei deliziosi muffin dolci dalla consistenza Morbidissima che potrete arricchire a piacere con […]
I biscotti morbidi al cocco sono dei biscotti senza Burro, Friabili e Leggeri, dalla superficie Increspata e dal piacevole gusto di Cocco. Una ricetta Facile e Velocissima da realizzare in pochissimi passaggi a Mano, solo con una Ciotola. Vi basterà mescolare gli ingredienti Secchi a quelli Liquidi e l’impasto sarà pronto! Un impasto Appiccicoso che […]
La melanzane alla pizzaiola (in Padella o al Forno) sono un secondo Light e Saporito. Le melanzane tagliate a Fette vengono prima Grigliate e poi ripassate 5 Minuti in padella con Sugo di pomodoro e Mozzarella. Il risultato sono dei medaglioni di melanzane Gustosi e Filanti il cui gusto ricorda moltissimo la Parmigiana di melanzane […]
I muffin salati alla zucca sono delle Tortine salate al cui impasto di base viene aggiunta una purea di Zucca frullata a crudo. Una ricetta Facile e Veloce che potrete realizzare solo con una Ciotola, mescolando tutto a Mano. Come per i Muffin dolci, anche per quelli Salati non dovete fare altro che mescolare gli […]
I pancake sono quelle deliziose Frittelle dolci Soffici e Golose con cui fanno colazione gli Americani. L’Impasto, preparato con Uova, Zucchero, Latte, Farina e Lievito, è una sorta di Pastella densa da cuocere in Padella o sulla Piastra calda. Il risultato sono delle frittelle Rotonde spesse pochi millimetri, Morbide e leggermente Dolci da accompagnare con Sciroppo […]
Il pesto genovese è un sugo freddo Cremoso e Profumato preparato con Basilico, Pinoli, Aglio, Parmigiano, Pecorino e Olio d’oliva. La ricetta originale viene rigorosamente realizzata con il Mortaio ma oggi vedremo insieme come preparare un ottimo pesto con il Frullatore. Il Segreto è quello di non surriscaldare le Lame frullando troppo a lungo cosa […]
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