Autore: Il Cuore in Pentola

Ricette, Vegetariano

Pesto di spinaci

Il pesto di spinaci (o crema di spinaci) è una Variante del classico pesto di basilico; una ricetta Furbissima da preparare con gli Spinaci crudi, Aglio, Pinoli (o Anacardi), Pecorino e Olio d’oliva. Una crema di spinaci perfetta per condire la Pasta o per farcire dei Crostini. Il pesto di spinaci è un’ottima ricetta per […]

Contorno, Ricette

Patate gratinate

La patate gratinate sono un contorno Semplice e Saporito da preparare con le patate bollite. Una ricetta Facile e Veloce preparata con le patate lesse tagliate a Fette, condite con Formaggio grattugiato e Pangrattato e ripassate in Forno per farle gratinare. Per rendere più Veloce questa ricetta potete usare le patate bollite, quello che si comprano […]

Dolce, Ricette

Biscotti red velvet

I biscotti red velvet (o red velvet crinkle) sono dei biscotti Morbidi dal bellissimo colore Rosso velluto increspati in superficie che si ispirano alla celebre torta americana Red Velvet. Una ricetta Facilissima e Veloce per preparare dei deliziosi Dolcetti perfetti per stupire e coccolare i vostri ospiti. Preparare i biscotti red velvet è Facilissimo, vi […]

Ricette, Vegetariano

Frittata con cime di rapa

La frittata con cime di rapa è una delle mie Frittate preferite, Morbida e Gustosa, da fare in Padella o al Forno. Le cime di rapa vanno Lessate, mescolate alle Uova e al Formaggio e poi cotta. Per la ricetta di oggi ho scelto la cottura classica, quella in Padella ma vi assicuro che al […]

Ricette, Vegetariano

Carciofi alla romana

I carciofi alla romana sono un tipico piatto laziale, dei carciofi romaneschi insaporiti con olio, aglio e menta e cucinati in Umido in un tegame. Naturalmente, questa ricetta può essere preparata con altri tipi di carciofi ma quello romanesco è in assoluto quello più giusto. Devo dire che i carciofi preparati così sono davvero buonissimi […]

Dolce, Ricette

Castagnole al forno

Le castagnole al forno sono la Variante al forno delle classiche castagnole di Carnevale; piccole palline di morbida pasta frolla, inzuppate nell’Alchermes e rotolate nello zucchero semolato. Una ricetta Facilissima da preparare in pochissimi Minuti e senza Friggere!  Preparare le castagnole al forno è Facilissimo e potrete personalizzare la ricetta a vostro piacere, inzuppandole nel […]

Ricette, Vegetariano

Torta salata con radicchio

La torta salata con radicchio è un ottimo Rustico per gustare questo strepitoso ortaggio; una ricetta che può essere preparata con il radicchio Rotondo o Lungo, con e senza Ricotta, con Pasta sfoglia o Brisée. Per la ricetta di oggi ho scelto di usare la Pasta sfoglia e di preparare il Ripieno con Radicchio e […]

Ricette, Secondo

Pollo al curry

Il pollo al curry è un piatto indiano Cremoso e Saporito a base di Pollo a tocchetti rosolato nel Soffritto di cipolla, insaporito con un mix di Spezie (Curry o Gran Masala) e cotto con il Latte di cocco.  Una ricetta Semplice e Saporita spesso accompagnata con Riso basmati. Eccovi il procedimento passo passo per preparare […]

Antipasto, Ricette

Polpette di baccalà

Le polpette di baccalà sono un Antipasto davvero goloso; delle crocchette di Patate e Baccalà condite con Uova, Prezzemolo e Formaggio e Fritte in padella. Una ricetta che ricorda molto le Pastéis de bacalhau portoghesi e che è veramente Strepitosa! Qui di seguito trovate la ricetta passo passo con alcuni preziosi Consigli per non sbagliare. […]