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L’insalata di carciofi è un antipasto Gustoso e Leggero preparato con carciofi crudi tagliati a a fette molto sottili e conditi con Olio, Succo di limone e Prezzemolo. Una ricetta perfetta per beneficiare delle proprietà nutritive dei carciofi crudi e che si presta a più Varianti. La ricetta classica prevede che i carciofi vengano conditi […]
L’insalata di carciofi è un antipasto Gustoso e Leggero preparato con carciofi crudi tagliati a a fette molto sottili e conditi con Olio, Succo di limone e Prezzemolo. Una ricetta perfetta per beneficiare delle proprietà nutritive dei carciofi crudi e che si presta a più Varianti. La ricetta classica prevede che i carciofi vengano conditi […]
Le sarde a beccafico sono una ricetta tipica siciliana: piccole sardine private della lisca, Farcite con pangrattato tostato condito con Uva passa, Pinoli, Prezzemolo e succo di Agrumi, sistemate in una teglia e cotte in Forno. Una ricetta tipica delle province di Palermo, Catania e Messina (con qualche piccola Variante), che prende il nome dalla Forma […]
L’impasto per rosticceria siciliana è un impasto Soffice e leggermente Dolce usato sia per le preparazioni Salate che per quelle Dolci. Un impasto simile a quello della Pizza ma con l’aggiunta di un po’ di Burro (o Strutto) che rende l’impasto ancora più Morbido. Con un unico impasto potrete realizzare sia Pizzette e Calzoni che […]
Il plumcake all’arancia è un dolce Soffice e Profumato, dal piacevole gusto Agrumato, perfetto per la prima Colazione. Un plumcake che, come il pan d’arancio siciliano, viene preparato aggiungendo all’impasto un’arancia frullata che rende l’impasto particolarmente aromatico. In questo caso però, al posto della glassa di zucchero, ho deciso di ricoprire la superficie con Frutta secca […]
Il plumcake all’arancia è un dolce Soffice e Profumato, dal piacevole gusto Agrumato, perfetto per la prima Colazione. Un plumcake che, come il pan d’arancio siciliano, viene preparato aggiungendo all’impasto un’arancia frullata che rende l’impasto particolarmente aromatico. In questo caso però, al posto della glassa di zucchero, ho deciso di ricoprire la superficie con Frutta secca […]
Il plumcake all’arancia è un dolce Soffice e Profumato, dal piacevole gusto Agrumato, perfetto per la prima Colazione. Un plumcake che, come il pan d’arancio siciliano, viene preparato aggiungendo all’impasto un’arancia frullata che rende l’impasto particolarmente aromatico. In questo caso però, al posto della glassa di zucchero, ho deciso di ricoprire la superficie con Frutta secca […]
Il caciocavallo all’argentiera è un antipasto siciliano che consiste in una fetta di caciocavallo rosolato in padella con Olio, Aglio e Acciuga, spruzzato con un po’ d’Aceto e profumato con Origano. Per chi non lo sapesse, il caciocavallo è un formaggio siciliano a pasta semi-dura preparato con latte vaccino a cui viene data la forma […]
La pasta con carciofi e ricotta è un grande classico della cucina siciliana, un primo piatto Gustoso e Cremoso da preparare in pochissimi Minuti! La ricetta è molto Facile, la pasta viene saltata in padella con i Carciofi trifolati e alla fine si aggiunge la ricotta. Eccovi la ricetta passo passo. Per me che sono siciliana, […]
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