La pasta di datteri è una Crema dolce in perfetto stile Vegano preparata frullando i Datteri con l’Acqua. Una sorta di Dolcificante naturale che può essere usato al posto dello Zucchero nella preparazione di Dolci.
I datteri sono un frutto tipico dell’Africa settentrionale e del Medio-Oriente, ricco di Zuccheri, Minerali (magnesio, calcio, ferro, zinco) e Vitamine […]
Dolce
Torta di compleanno per cani
La torta di compleanno per cani a 2 Piani, senza Cottura in Forno, è la torta che la mia amica ha realizzato per il compleanno della sua amata Frida! Si tratta di una torta a base di Riso, Yogurt, Carote e Zucchine, tutti ingredienti che fanno bene ai nostri Amici a 4 zampe! Una Torta […]
Plumcake con pesche sciroppate
Plumcake con pesche sciroppate
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Il plumcake è “il” dolce per eccellenza delle colazioni e delle merende: questa versione con le pesche […]
Pecorelle di martorana
Le pecorelle di martorana (o Agnello Pasquale) sono il simbolo della Pasqua siciliana; dei Dolcetti a forma di Pecore (o Agnelli) realizzati in Pasta di mandorle, Decorati con Fiocchetti e Bandiere simboleggianti la Pasqua. Insieme ai Pupi con l’uovo (o Cuddura), le Pecore di martorana sono il baluardo di una Tradizione antichissima diffusa in tutta…
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Pastiera al cioccolato
La pastiera al cioccolato è una Variante della classica Pastiera napoletana, una ricetta ancora più Golosa per tutti gli amanti del Cioccolato. Una ricetta in cui il Cacao amaro viene aggiunto sia alla Pasta Frolla che al Ripieno di ricotta e grano dando vita ad un Dolce Buonissimo! Devo ammettere che qualche dubbio ce lo…
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Biscotti integrali al cioccolato e yogurt
Voglia di biscotti leggeri, sani e golosi il giusto? Vi proponiamo questi Biscotti integrali al cioccolato e yogurt, facili da fare, anche insieme ai bambini, che non richiedono davvero che 5 minuti di lavoro. Con pochissimi grassi e pochissimo zucchero, questi Biscotti integrali al cioccolato e yogurt sono una buona idea per una colazione healthy […]
Plumcake agli spinaci
Il plumcake agli spinaci è un plumcake Salato di un bellissimo colore Verde dovuto agli spinaci crudi Frullati e Mescolati all’impasto. Un plumcake Vegetariano Facile e Veloce che può essere arricchito con altri Ingredienti. Io ho aggiunto la Feta a pezzetti che, con il suo sapore Intenso e un po’ Acido, si sposa benissimo con…
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Meringhe sarde (marigosos)
Dolci tradizionali sardi a base di albumi, zucchero a velo o miele, frutta secca e confettini colorati o argentati. A differenza delle altre meringhe, i Marigosos rimangono umidi o morbidi all’interno. In sardo si dice “con la crema”, perché richiedono meno cottura. Di solito per fare i Marigosos si utilizzano albumi vecchi di qualche giorno.
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La pastiera napoletana classica di Sal De Riso
La Ricetta
Ingredienti per 2 pastiere di 26 cm
Per la pasta frolla:
500 grami di farina
220 grammi di burro
180 grammi di zucchero
20 grammi di zucchero vanigliato (oppure fai 200 di zucchero e vaniglia in bacche come ho fatto io)
85 grammi di tuorli d’uovo
65 grammi di uova intere
55 grammi di fecola di patate
3 grammi di sale
5 […]